酿青瓜是一款美味菜谱，主要原料为青阻皇振瓜、虾胶;蘑菇、冬菇少许。美味可口，营养丰富。

• 中文名称 酿青瓜
• 主要食材 青瓜
• 辅料 虾胶
• 配料 蘑菇、冬菇

主料

　　青瓜1000克、虾胶350克、火腿20克、蘑菇、冬菇各少许。

做法

　　1、将蘑菇切片，冬菇切碎，火腿剁成茸，青瓜去头尾，挖去瓜瓤，切段。

　　2、将虾胶酿入瓜段，蘸上腿茸，把蘑菇及冬菇铺在上面，蒸熟后，以上汤埋薄芡上碟。