酸梅凉瓜是一款菜肴，主料是凉瓜。这道菜色泽艳丽，造型美观，口感丰富。

• 中文名 酸梅凉瓜
• 主要食材 凉瓜150克，酸梅100克
• 辅料 鸡茸50克，枸杞子2克
• 调料 碘盐6克，白糖25克

　　制来自法: (1)将凉瓜切成排骨块，酿入鸡茸上笼蒸6分钟后扒汗。

　　(2)杨梅出水后与360百科糖、枸杞子等烧制物关创.

　　特点: 色泽们坐艳丽，造型美观，口感丰富。