酱油蟹是一道广东省的特来自色传统名菜，属于木可般题脚绿粤菜系。原料有蟹，姜切细种师钟春故色跑粒，葱等， 调味品有生抽，老抽，胡椒粉，糖，芡生粉，水等，制作工360百科艺比较复杂，营养丰富。

• 中文名称 酱油蟹
• 主要食材 蟹
• 分类 粤菜
• 口味 咸鲜味
• 菜品特色 酱油蟹营养丰富是高蛋白的补品。

酱油蟹

　　菜谱名称酱油蟹

　　所属菜系粤菜

　　所属发前由类型特色粤菜

　　基本特点请阅

做法

　　酱油蟹美食菜谱的材料：

　　主来自料：蟹600克

　　辅360百科料：姜切细粒1汤匙，葱2条切碎

　　调料：生抽半汤匙，老抽半汤话训养甚逐信说匙，胡椒粉少许，糖2指利茶匙。芡生粉半茶匙，水2汤匙

　　酱油大闸蟹粤菜做法:

　　(出克孔也更居县冷1) 蟹宰后洗净斩件，沥干水。盛碟上蒸熟，约蒸7分钟。

　　(2) 烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，爆香姜粒，下蟹炒透，加入蒸蟹之烧末始儿汁3汤匙（不够可加水）数炒下，下调味炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。

基本材料

　　用料：蟹600克，姜切细粒1汤匙，葱2条切碎。 调味：生抽半点孙句望氢求选盾装岁难汤匙，老抽半汤匙，胡椒粉少许，糖2茶匙。芡生粉半茶匙，水2汤匙。

　　1．蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟，约蒸7分钟。

　　2．烧热平底镬或中式镬帝龙把任粮印奏束，下油3汤匙搪匀镬，爆香姜粒，下蟹炒透，加入蒸蟹之汁3汤匙（不够可加水）数炒下，下

　　调味炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。