内容简介

《酒楼饭馆总规范化管理全书》以酒楼饭馆管理工作为切入点，配以管理制度、工作程序来自、管理表格等实用资料，有360百科针对性地展示了帝然极说鱼次酒楼饭馆餐厅管理、厨房管理和后勤管理等方面的规范化管理体系框架，内容翔实、全面、具体，易于才裂源操作，实用性较强。

《酒楼饭馆规范化管理全书》可以作为对酒楼粒站另经该振批染饭馆各级管理人员、餐饮服务人员、企业培训人员进行规范化管理治置的实务操作参照范本，也可作为企业咨北询师、高校餐饮相关专业师生和专家学者进行实务性工作的参考检控次站围指南。

• 书名 酒楼饭馆规范化管理全书
• 作者  张野 
• ISBN 9787115185419
• 页数   273
• 出版社 人民邮电出版社

　　局获找季货功绿重获害基本信息

　　作 者: 张野 编

　　出 版 社: 人民邮电出版社

　　ISBN: 9787115185419

　　出版时间: 2008-09-01

　　版 次: 1

　　页 数: 273

　　装 帧: 平装

　　开 本: 16开

　　所属分类: 图书>>其它分类