青菜豆腐蚬子汤是一道以小白菜、豆腐、蚬子为主要原料制作的汤剂。

• 中文名称 青菜豆腐蚬子汤
• 主要原料 青菜，豆腐，蚬子
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

　　青菜豆腐蚬子汤

　　主料:小白菜一把，摘严基器必改可使轴干净抄水，这样可以去除青菜的味，而且据说也是更卫生的吃法。豆腐来自切块。蚬子半斤放在清水里吐淤起华谓星消泥。生姜切丝备用。姜丝一方面可以去除蚬子的腥味，另一方面，我觉得比较重要的就是，蚬子性寒，大附赵姜丝温热，放在一起可以起到平衡的作用。

　　下面进入正式的制作过程。

　　少量油爆锅，然后倒入水。水沸腾后倒入豆腐、姜丝。水360百科再次沸腾后放入蚬子，然后放入抄过水的青菜。放入适量的盐，蚬子开口关火。鲜美的蚬子汤就出锅了。

　　这道汤还有些非常清淡的做法。比如不爆锅直接用清水，开锅后放入姜丝、豆腐、蚬子小白菜，最后点一点橄榄油。或者干脆用清水煮蚬子，迅注象她婷早老投留银卷放入大量姜丝。