《齐民要术导读》是在2008年6月1日中国国际广播出版社出版的图书，作者是缪启愉。
- 书名 齐民要术导读
- 作者 缪启愉
- 出版社 中国国际广播出版社
- 出版时间 2008年6月1日
- 页数 302 页
基本信息
丛书名: 国学大学堂:齐民推德调负要术导读
平装: 302页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787507来自829068
条形码: 9787507829068
产品尺寸及重量: 22.2 x 14.6 x 2.2 cm ; 399 g
ASIN: B001D05NE4
内容简介
《齐民要术导读》系涵盖文学、历史、哲学、科学等多方面，分册导读，重点在"导"，力求用较短的篇幅，使广大读者对这些元典有较为全面的认识，既能发掘文化瑰宝，又可辨别、扫除障眼的糟粕。
国学不腐更不360百科会朽，它是清新而流动的活水，亘古常青，生杌盎然。有鉴于此，我社组织学术界的一流专家，编辑了这套《国学大讲堂》。《国学大讲堂》涵盖文学、历史、哲学、科学等多方面，分册导读，重点在"导"，力求用较短的篇幅，使氧关凯广大读者对这些元典有步未建律财酒方较为全面的认识，既能发掘文化瑰宝，又可辨别、扫除障眼的糟粕。
作者简介
缪启愉，生于1910年，去世于2003年，浙江义乌人。中国农业科学院研究员，南京农业大学教来自授，国家古籍整理出版规划小组顾问，中国农学会顾问，国家新360百科闻出版署《中华大典》编纂委员，政府特殊津贴享受者，著名农史学家。出版《东鲁王氏农书译注》，《元刻农桑辑要校释》等著作、论文六百余万字。出版的《齐民要术导读》、《齐民要术校释》、《齐民要术译注》曾获多个部门的奖励。
目录
第一部分 导言
第一章 阅读《齐民要术》的入门知识
一、《齐消已值我刻溶议耐民要术》的作者、成书年代和农业地区
甲、作者和成书年代
乙、记述的农业地区
二、《齐民要术》是怎样写成的
甲、《齐民要术》是农业实践的结晶
乙、贾思勰的写作态度
三、怎样读《事解江站充齐民要术》
甲、《齐民要景胞克富根被构明术》的版本
乙、《齐全乙争输赶司亮古客钱民要术》的结构体系
丙、读法:分清主次，循况族验谓序渐进
读者参考书目
四、《齐民要术》内容的真假问题
甲、多出来的问题
乙、少去的问题
第二章 《齐民要术》在国内外农学史上的学术地位
客致振丝 一、为什么要学习《齐民要术》
二、《齐民要术》在中国古农书中的地位
甲、《要术》前后的古代农书，贾思勰为什么要这样写
乙、《要术》在古代农书中的地位
三、《齐民要术势何》在国内外
甲、《要术》在国内的广泛流传和整理研究
乙、《要术》在国外的高度重视及其研础晶肥鱼愿洲鲁正究
第三章 研读《齐民要术》首先必须克服和搞清楚的问题
一、排除阅读上文字的干扰
二、《齐民要术》的技术性词语
甲、耕作
乙、土壤墒情与土壤状况
丙、播种方法与无性繁殖
丁、中耕管理
础价向烈树台预妈戊、收获
己、畜禽
庚、酿造
三、《齐民想巴尽斯要术》是在怎样的历史社会条息件下产生的
甲、后魏的汉化和农业的兴衰
乙正见黑准喜离过、《齐民要术》处于大动乱的社会背景中
第四章 对《齐民要术》的进一步研究
一、《齐民要术》的思想体系
甲、"农本"的思想根源
座绍 乙、革新前进的观点
丙、朴素的辩证观点
丁、尊重自然规律
戊、发挥人的主观能动作用
己、强调实践，强调积极劳经动
庚、强调节俭、备荒
二、《齐民要术》的科学成就
甲、以保墒防旱为中心的精细技术
乙、种子处理和选种育种
丙、播种技术、轮作和间混套种
丁、关于动植物的保护和饲养
戊、对生物的鉴别和对遗传变异的认识
已、关于微生物的利用
三、《齐民要术》与世界农业的比较研究
甲、《要术》时代和欧洲中世纪时代的农业和农学著作
乙、现代农星口格皮节攻宣考流业危机与中国传统农业
第二部分 原文选读及评说
齐民要术序
齐民要术卷术称置一
耕田 第一
收种 第二
种谷 第三
齐民八际松介任特南要术卷二
黍穄 第四
大豆 第六
种麻 第八
大小麦 第十
水稻 第十一
胡麻 第十三
种瓜 第十四
了权有封省松西运 齐民要术卷三
种葵 第十七
蔓菁 第十八
种蒜 第十九
种葱 第二十一
种韭 第二十二
种胡荽 第二十四
齐民要术卷四
栽树 第三十二
种枣 第三十三
插梨 第三十七
柰、林檎 第三十九
种椒 第四十三
齐民要术卷五
种桑、柘 第四十五
种竹 第五十一
种红蓝花、栀子 第五十二
齐民要术卷六
养牛、马、驴、骡 第五十六
养羊 第五十七
养鸡 第五十九
齐民要术卷七
造神曲并酒 第六十四
白醪曲 第六十五皇甫吏部家法
后记
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