面粉中和以食油，烙熟后发酥的(食品) 。如:油酥饼。

• 中文名称 油酥
• 拼音 yóu sū
• 原料 面粉
• 注音 ㄧㄡˊ ㄙㄨ

　　油酥的做法

　　原料:

　　面粉50克、猪油50克(植物油也可，不过效鸡同朝田果稍差些)。

　　做法:

　　1、面粉和猪油的比例是1:1;

　　2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可.