马来酸又称顺丁烯二酸,它主要用于来自制造不饱和聚酯树脂和生产酒石酸、富马酸、琥珀酸、DL-苹果酸、染色360百科助剂和油脂防腐剂等化合物，在医药、农药、食品等方面也有着比较广泛的应用。目前,马来酸含量的测定方法主要是高效液相色谱法,而用紫外分光光度法测定尚未见报道。

• 中文名 顺丁烯二酸
• 英文名 Maleic acid
• 别称 马来酸，失水苹果酸
• 化学式 C4H4O4
• 分子量 116.0722

基本信来自息

　　中文名称:顺丁烯二酸

马来酸结构式

　　中文别名:马来酸;失360百科水苹果酸;丁烯二酸,顺式

　　英文名称:Maleic acid

　　英文别名:cis-2-Butenedioic acid; (2Z)-but-2-enedioic acid; methylidenepropanedioic acid; (2E)-but-2-enedioic acid

　　CAS号:110-16-7

　　EINECS号看验服眼克九蛋写学:203-742-5

　　分子式:C4H4O4

　　分子量到:116.0722

物化信掉球息

　　密度:1.499g/cm3

　　熔点:134-强迅宁望径设统穿把治138℃

　　沸点:355.482°C at 760 mmHg

　　闪点:182.981°C

　　蒸汽压:0mmH先卷g at 25°C

　　性状:单斜晶系无色结晶，有涩味。

　　相对Density(水=1) 1.59(20℃)

　　相对蒸气Density(空气=1) 分里煤4.0

　　易溶于: 乙醇、丙酮、水

　　水中溶解度:788g/L

制备方法

　　工业来自上生产顺丁烯二酸是在五氧化二钒催化下，于450~500℃用空气氧化苯，先生成顺360百科丁烯二酸酐，经水解即得十说迅帝临。

马来酸工业制法

重要应用

　　顺丁烯二酸的主要用途是制造不饱和聚酯树脂。

　　同时它也可以通训市正黄挥信装般延小延过过氧化反应制备乙酸醛。

马来酸的过氧化反应

　　它也可以转化为反丁二烯二酸(可以致真先溴加成，再消去月最乙年映侵反式，然后钠的液氨溶液氢化)。

　　马来酸已成为食品饮料工业中的新型酸味剂。食品、饮料中添加适量马来酸可增强特殊果香味并改善口感。目前马来酸主要用于果汁、即饮茶、橘子汁、运动饮料及其他各种强化果味饮料与食品。

相关反应

　　顺丁烯二酸加热至160℃即失水，生成顺丁烯二酸酐。

　　保球假航队弱烟胜若用化学脱水剂，可在较低温度下脱水。

　　顺丁烯二酸与醇、胺反应 ，煤行胡背可生成一元和二元的酯或酰胺。

　　在多种催化剂存在下，顺丁烯二酸可脱羧生成丙烯酸。

　　利用物理或化学方法可使顺丁烯二酸异构化为反丁烯二酸。

　　顺丁烯二酸经催化氢化或重化学还原生成丁二酸;

　　经高锰酸钾氧化则生成内消旋酒石酸。

　　有毒物生成的反应有:

　　顺丁烯二酸加热至160℃时，会脱出一个水，生成顺丁烯二酸酐。

　　若用化学脱水剂，可在较低温度下脱水旧突越。

　　在多种催化剂大照术强存在下，顺丁烯二酸可脱羧生成丙烯酸。

　　顺丁烯二酸与师罗满根概持双行都效孙醇、胺反应，可生成一元和二元的酯或酰胺。

　　与听林五氯化磷、亚硫酰氯反应生成二万烧向仅氯代氧顺丁烯二酸酐和反丁烯二酰针告断难计空小激初事即氯的混合物。

　　在动物意今功找控实验中，会导致狗的肾小管损图伤，产生不可逆的伤害。在对其他动物试验中，伤害较小。对人体是会造成伤害，因为缺少人体试验，截至2013年钟首轴承好另础不清楚。

　　利用物理或化学方法可使顺丁烯二酸异构化为反丁烯二酸。

　　顺丁烯二酸经催化氢化或化学还原生成丁二酸。

　　经高锰酸钾氧化则生成内消旋酒石酸。

密电动效致友隐患

　　有少量技术能力比较低的企业了提高淀粉的粘度、稳定性等性能，在食用淀粉中加入大量顺丁烯二酸淀粉酯，但由于技术等条件的限制，作为原料至块伯须问静的顺丁烯二酸酐存在着大量的残留，从而使食用淀粉存在着巨大的食品安全隐患。因此，建立一种检测食用淀粉中的顺丁烯二酸及顺丁烯二酸酐的方法是非常必要的。

物质毒性