《从零开始学下厨》是2008年6月1日中国纺织出甲修扩版社出版的图书，作者是文怡、王芳，本书介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制来自作方法。

• 书名 从零开始学下厨
• 作者 文怡、王芳
• 类别 图书 >> 美食 >> 烹饪理论/厨师手册
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2008年6月1日

内容简介

　　本书介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。 当你脱掉婚纱、开始生活的时候，当你走进厨房不知所措的时候，当你愿意用美食传达爱意的时候，当你回到我们的家、看到父母日渐佝偻的背影和花白疏发的时候，就翻翻这本虽不精致，但却一直为你而做的书吧……如同姐姐一直陪在你身边，永远!

作者简介

　　文怡来自，曾主持CCTV一1《天天饮食》，现为BTV-7《食全食美》及旅游卫视《那小嘴厨房》移兵若毛明持委厚的节目主持人。

　　钟爱美食的她，不仅经营死消班认尔弦绍袁着网络上最红火、点击率过千万的美食博客"文怡的美食厨房"，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。曾出版《文怡拿手家常菜》等书。

图书目录

　　新新厨娘的入厨大采购

　　厨房必备的基本工具

　　厨房常用调料

　　不可不学的烹饪基本功

　　基本刀工

　　判断油温

　　压银焯烫

　　上浆、腌制

　　挂蛋清糊

　　勾芡

　　干料处理

　　用好米、面、蛋

　　米北力制那都矛百洋府饭

　　粥

　　炒饭

　　发面

　　和面

　　馒头

　　包子

　　饺子馅

　　饺子

　　煎饺

　　馄饨

　　葱油饼

　　煮面条

　令心务开征黑李马　巧吃方便面

　　炸酱面卤

　　鸡丝面卤

　　鸡蛋番茄面卤

　　煮鸡蛋

　　蒸蛋羹

　　煎鸡蛋

　　炒鸡蛋

　　来自一定要学会的家常菜

　　炒

　　番茄炒鸡蛋

　　牛肉炒蒜苗

　　数训住改士成减芹菜炒熏千

　　宫保鸡丁

　　酸辣土豆丝

　　豌豆尖扒蟹昧菇

　　烧

　　田园烧排骨

　　酱香肉末烧茄子

　　红烧肉

　　心情料理

　　最重要的调料

　　麻婆豆腐

　　蒸

　　清蒸鲤鱼

　　鲜虾碧玉白菜包

　　煮

　　五豆美容养360百科颜汤

　　爽夏美肤糖水

　川七才号施冷　炖

　　胡萝卜土豆炖牛腩

　　去李万标校岁机叫敌饭心情料理

　　节日

　　红枣乌鸡汤

　　煸

　　干煸四季豆

　　鸡汤煸炒芦笋

　　熘

　当罪念整训带满　醋熘白菜

　　滑熘虾仁

　　焖

　　扁豆焖面

　　心情料理

　　女孩儿何必要做饭

　　油焖大虾

　　炸

　　炸藕需医程里技己水张盒

　　糖醋黄鱼

　　煎

　　香煎带鱼

　　烤

　　杂烤土豆

　　心情料理

　　食物与性格

　　酱汁烤鸡腿