这不是一本菜谱，除了原料，做法等技术性的内容外，更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事，心情文字。写的是一些家常"小菜"，却融入了作者家传来自厨艺的精髓。

• 书名 下厨记
• 作者 邵宛澍
• ISBN 9787807403074
• 页数 245
• 出版社 上海文化出版社

编辑推荐

地答　　读者诸君可以阅读，可以神往，更可以下厨一试身手，在平常的日子里品尝不一样的滋味。

作者简介

　　邵宛澍，1971年生于上海，美国圣母大学MBA，现任美国商务部驻东南亚及太平洋地区系统主管，同时也是中国LINUX协会的副理事长。喜欢写作，建了一个网站，以梅玺阁历胞于她主的网名，放了些自己的涂鸦。

内容弱套西乡简介

　　说的都是普通人家日航常餐桌上见得到的"小菜"，偶尔有些似乎"想象中"只能在饭店吃到临沿放喜世雨，但也可在家中用最一般的煤气灶、最一般的锅碗瓢盆做出来。那些或细腻，或大气，或调侃，或朴实的文字，将一道道家常小菜娓娓道来，读来让人垂涎欲滴，但又仿佛已经享受到了美复西活未食一样爽心爽口。

　　《下厨记来自》用随笔形式写的家常"小菜"，可以阅读，可以神往，更可以下厨一试身手，在平常的日子里品尝不一样的滋味。

目录

　　无肉不欢腾

　　葱360百科爆大排

　　正宗上海炸猪排

　　糖醋排骨

　　苏式红烧肉

　　清炖蟹粉狮子头

　　小墨鱼大爆

　　肉饼子炖咸鲞鱼

　　香菇肉酱

　　腌牛苏说审杆笃鲜

　　咖喱洋山芋炖牛肉

　　葱爆羊排

　　甜椒炒童子鸡

　　人间绝品--香菇蒸鸡

　　荷叶糯米鸡

　　日式照烧鸡腿

　　龙穿凤翼

　　蜜烤鸡翅

　孩移我互景副民　葱油鸡翅

　　苏式酱鸭

　　笋干老鸭芋艿煲

　　冬瓜扁尖鹌鹑汤

　　茭白炒鸭丝

　　非常河海鲜

　　糟溜鱼片

　　苏式熏鱼

　　松鼠鳜鱼

　　清蒸鳜鱼

　　河鲫鱼塞肉

　　红烧甩水

　　毛豆子炒咸鱼

　　干煎成带鱼

　　鱼头粉皮砂锅

　　大闸蟹

　　食蟹六月间--醉蟹与油酱蟹

　　海派盐烤蟹

　　陈皮油爆虾

　　清炒河虾仁

　　太湖三白之白米虾

　　黄金炸虾

　　干烧明虾

　　小龙虾

　　响油鳝糊

　　生煸管养弱胶煤唱刘修边蝴蝶片

　　苏式爆鳝

　　蒜子鳝筒煲

　　芹菜花枝卷

　吗阿控航体向微　炒螺蛳

　　葱油蛏子

　　葱油蛤蜊

　　葱油海蜇头

航角济土厚认代克丝色正　　广式扇贝

　　蔬食好营养

　　冷拌马兰头

　　蝉翼黄瓜

　　荠菜冬笋

　　炒青菜的艺术和战术

　　葱油蚕豆

　　油焖便方克济末医武由牛稳笋

　　西芹百合

　　忆苦思甜--芹菜拌开洋

　　蚝油西兰花

　　卷心菜炒榨菜

　　糖醋虎皮椒

　　酱爆茄子

　　茄夹

　　妈游害料读程守满交花莱炒肉片

　　菠菜线粉炒肉丝

　　糖醋藕片

　　毛豆子炒酱瓜

　　夏日佳品糟毛豆

　　西瓜皮:一道不花钱的菜

　　宁波咸"鸡"

　　豆蛋亦解馋

　　香炸臭豆腐

　　海派烤麸

　　皮蛋榨菜拌豆腐

　由标阻语教输　酿豆腐

　　素鸡

　　大煮怀神社干丝

　　咸菜拌百分失至发写技手点顾质页

　　香菇厚百页丝

　　蝉衣包

　　响铃儿

　　糖醋虎皮蛋

　　幼滑水嫩炖蛋汤

　　似易实难的番茄炒蛋

　　小吃有滋味

　　新年新岁吃春卷

　　重糖猪油八宝饭

　　猪油黑洋酥汤圆

　　黄芽莱肉丝年糕

　　鸡鸭血汤

　　上海阳春面

　　上海冷面

　　竹笋鸡汤面

　　上海日式煎饺

　　香煎南瓜饼

　　迟到的母亲节--上海面答纪坚饴饼

　　爱心蛋炒饭

　　糯米塞藕

　　旁门不左道

　　正宗海派罗宋汤

　　牛奶蘑菇鸡茸汤

　　上海土豆色拉

　　牛奶文蛤番茄盅

　　培根芦笋卷

　　上海炒酱

　　火腿扁尖豆瓣酥

　　冷拌绿豆芽鸡丝蛋皮

　　海派蚂蚁上树

　　平安是福--番茄猪肝汤

　　和白切猪肝

　　葱油牛百页

　　京葱牛筋煲