清炖黄花鱼是用黄花鱼、葱等材料制作的一道家常菜。黄来自花鱼营养丰富，而且有较360百科高的食疗价值，很适合老年人及体弱者。

• 中文名称 清炖黄花鱼
• 类型 菜肴
• 原料 黄花鱼等
• 做法 炖

原料

　　黄鱼1条(约250克)，荜拨、砂门族仁、陈皮、胡椒各3克，植物油、精盐、姜葱各适量。

制法

　来自　1.将黄鱼去鳞和内脏，冲洗干净;将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。

　　2.黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。

特点

　　鱼来自肉清香，滋味鲜美，健脾开胃，强身抗癌，鱼汤清口，富含营养。

其他做法

评　　1、将大黄花鱼洗净,将膛内鱼油去掉(因为作好后,鱼汤比较清鲜).准备好姜葱切丝.

　　2、锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后到入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加入调料盐 料酒就行了.

清炖黄花鱼

　　3、大火烧开后,中火炖10分钟,出锅后撒入香菜即可.

注意

　　此菜最好用大的黄花鱼,小黄花煎比较好吃360百科.黄花鱼富含矿物质及氨基酸沙翻极力盾评格,对孩子长身体很有好处

　　抓肉做法

清炖黄花鱼图解

　　清炖羊肉我的方法是想把羊肉切成麻将快，开水煮以5到10分钟，取出，高而会绝用温水清洗干净，另换清水，下茶很查多钱破肉、加姜块、炖至7成熟，加盐少许白胡椒粉调味，炖至酥烂，汤清肉味美，无异味。

　　黄花鱼，先过油，用少许油，炒香葱姜蒜，黄酱，把炸好的鱼放入，加料酒、糖、盐，加水炖至水收完，触措家古即可

　　抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭抓饭，种类、花样较多。所用原料基本相同，间或有些变化。如用油方面，除了用清油(话济举族统吗算重怕伟究胡麻油、瓜籽油、棉籽油、菜籽油)外，还有采用骨髓油、酥油、羊油或红花油做抓饭的。在用肉方面，除了羊肉外，还有选用雪鸡、野鸡、鸡、鸭、鹅和牛肉来做抓饭的。

　　此外刻劳显，也可选用葡萄干、杏干等干果代替畜肉禽肉来做抓饭，称为甜抓饭或素抓饭