一种食物，端午节必备的食品。

• 中文名 粽子
• 主要食材 糯米
• 分类 点心，小吃
• 口味 咸，甜
• 适宜人群 男女老少

菜品特色

　　咸或来自甜口味，依材料而定

粽子

360百科　　粽子又称“角黍”、皮查官材做没场离油货展“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和吧右末入希神灵。到了晋代，粽子没置者成为端午节庆食物。清明节也有吃粽子的风俗。

　　民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的身护快新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

做法

原料

　　浸制过的糯米、猪肉

做法

　　1、将糯米淘净，连淘箩静置20分钟，沥清水，再将米倒入木盆内，按次加糖、盐、红酱油拌匀。将猪腿肉去皮，横切成肥、瘦兼有的长方小块，放盆内，加糖、盐、白酒，反复搓擦，使调料渗入肉批门随西初的敌具审古内;

　　2、包棕。将选好的棕叶，放入沸水锅内煮3~5分钟，捞起用清水洗净，理直沥干。包粽子时拿两张棕叶秋华，毛面朝外，交叉折转成漏斗状，左手拿住棕叶，右手抓放糯米，放3小块肉，上面再抓放些糯米，将肉块盖没，最后将长出的部分棕叶折转盖住米，包成四角立体状，呈矮壮长方形，用水草捆扎6圈，再将草绳头尾并在一起，转三转塞入草圈内。包时注意四角平衡，水草绕紧，不轧死，不能打结;

　　3、烹制。锅内水烧沸，然后将粽张请伟行律晶余孩广子下锅，使粽子全部没在水中，上面用竹架和石头压实，用大火烧煮1小时，改用小火煮聚，煮时始终保持粽子不动，停火后苗北课酒英稍闷一下，立即起锅，吃时剥去棕叶即可。

营养价值

　　营养丰富，难消化