煮毛豆，以毛豆为主要材料制作而成。制作随意，可以选自己喜欢的口味放各种香料。

• 中文名称 煮毛豆
• 原料 八角、花椒毛豆
• 吃饭 家常吃法
• 味道 特别

毛豆简介

　　毛豆，又称菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，能驱除邪气、止痛、消水肿、除胃热、通瘀血、解药物之毒。因豆荚上有毛，所以叫毛豆。

制作方法

做法一

　　1、毛豆洗净，剪去两头。

　　2、清水洗净后，用粗盐搓一下。

来自　　3、锅中做开水，放入八角、候伯阻花椒、小茴香、姜片，煮出香味360百科，放入毛豆。

　　3、大火煮开。变小火后敞盖煮个7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味。

　　4、一直开着盖单或她带又斯飞处积范概，盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，就可以了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。

做法二

　　主料:毛豆500克。

　　辅料:香叶2况序占雨言片、八角1个、花椒1/2茶村可文回已斗单第匙、小茴香1/2茶匙、食盐1茶匙、水适量。

做法三

　　1、将新买回来的毛豆洗干净。

　棉帝及路　2、把洗干净的毛豆用淡到部点末显少境及倍跳龙盐水浸泡一会。

　　3、把泡好的毛豆捞出，稍微用清水冲一下，然后沥干。另取一只新的大锅，把毛豆放进去，注入适量的清水没过毛豆，然后把香叶、八送很兴角、花椒、小茴香、食盐都放进大锅里。

　　4、先用扩换纸物治雷大火把水煮开，再换小火煮一会，大概5到10分钟左右关火，关火后不困行击州起西甚耐画主要马上捞出，要盖完概条单项湖府群毛上锅盖焖一会，把毛豆完全焖熟，这样会很入味，焖的时间随意，入味熟透了即可。

　证军担画急云已照承　5、一份夏日省事下酒小依若径甲菜就做好咯。

烹饪技巧

　　不喜欢的香料是可以不放的，相信世界杯中，来口啤酒吃口小毛豆，很棒很棒的感觉。