小面，是重庆该真缺检果改按经置本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价格低廉，是重庆的平民美食之一。

• 中文名 小面
• 主要原料 面，辣椒，青菜
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 口味 麻辣咸香

制做材明盟料

　　1:少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可;

　　2:味精和鸡精;

　　3:油辣椒;

　　4:花椒面，也可以用新花椒做的花椒油，更香;

　　5:混合油(猪油、菜油、香油)。

制作步骤

　　A、新鲜的水面;

　　B、准备好调料来自，按步骤放到面碗里:

　　C、加点沸水进去把它们调匀一下(用骨头汤较好);

另烈沉交　　D、先往烧开的水里煮点蔬菜(冬天可用莴笋)，等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生(用手掐开一截360百科面，没有白点即可)就可以据伤指装碗了。