粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，排骨酥香。排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕力民械规认至妇食用，可健体祛病。

• 中文名 排骨粥
• 主要食材 大米，排骨
• 分类 粥
• 口味 粥稠鲜醇，排骨酥香

菜品特色

　　暖胃软呼，以排骨为主要原料，可以任选配来自菜，适合冬天食用。

材料

　　材料:排骨400克

360百科　　芋头300克

　　水 12杯

　　米 1杯

　　调味料: 盐 1/2匙

　　鸡粉 1匙

做法

　　1.排骨洗净，切块，以滚水氽烫活青背基弱一下捞起备用。

　　2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入120℃的油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥干油脂备用。

　　3.水煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边预鸡划变手煮约20分钟，再放入做来自法1的排骨继续煮30分钟后，放入做法2的芋头一起煮10分钟，最后与所有调味料拌匀即可 。

鲜香排骨粥

　　原料:

　　大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

　　制作:

　　1、大米拣去杂物，淘洗干净;排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水早宣息讨愿须命焯烫一下，去掉血污，捞出控水;香菜择洗干净，切成碎末。

　　2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟360百科猪油，搅拌均匀。

　　3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。

　　特点:

　　粥稠鲜醇，排骨酥香。

　　排骨含钙丰富，投误缺小具有补肾益气，健身壮力作用断，适于孕妇食用，可健体祛病。

花生排骨粥

　　原料护氧探径果至攻抗动配方:

　　大米500克 排骨50钟影直很首0克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许

　　制作方法:

　　1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生;花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。

　　2.锅置于火上，放清水4~4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1沙强书七欢坚联增往重普.5~2小时，煮至米烂成低最血急景绝离构每精广粥、排内已酥、花生米已熟做，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。

　　3.食时，将粥分盛在各碗守读中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。

　　特点:

　　粥鲜浓，排骨酥，花律事景婷菜不架独生米香，味道极佳。

婴儿排骨粥

　　用料

　　白米1/4杯，水3杯，排骨4块，盐少许。

　　做法

　　◇白米洗错净后，用水浸泡30分钟。

　　◇在浸泡的白米中放入排骨，用小火熬煮1小时。

　　◇加入少许盐拌匀，稍放凉后即可喂食。

莲藕排骨粥

　　先将大米泡两至三个小时。将莲耦和排骨一起放在锅了，直到煲烂。然后可以将大米倒入水中，直到煮成粥状就可。

香菇排骨粥

　　材料:

　　富旧试台细干香菇十片左右(一定要干香菇哦，不然没有味道两械理础季支走全息非)

　　排骨一斤左右(一定要小排，就是做咕噜肉的那种排骨)

　　葱姜芫荽各少许，胡椒面少许，酱油

　　做法:

　　1、先把香菇发好切成小方块状(一片香菇大概切成6块或者9块)，然后开始煮粥(重点:粥要稠一些，不然就是稀饭，不是粥了!)

正绍　　2、粥煮到差不多的时候把洗好的排骨和姜一起放进去煮，煮20分钟左右把香菇放进去煮，然后放盐，再煮大概20分钟左右(小火哦!)，就可以关火了。

　　3、放少许味精，再把切好的滑区胞远古选好器限屋展葱花和芫荽放进去，吃的时候撒上胡椒面，再稍微加一点酱油调味，就ok啦!

　　提示:粥方法很简单，味道汉权物激亮燃菜叫孩委也非常不错，如果不喜欢吃芫荽或者葱不放就好了。

蚝干排骨粥

　　材料:

　　蚝干50克，芋头300克，大米200克，小排骨250克，水1000克左右，盐5克，白胡椒粉3克。

　　制作方法:

　　1.米淘净，泡两个小时。排骨洗净，切小块，在开水锅焯一下，去污断生;蚝干温水泡发，沥水;芋头去皮切小块。

　　2.锅加水置于火上，放入大米、排骨块、蚝干、芋头块，旺火烧开，改用中小火煮1.5~2小时，煮至米烂成粥、排骨已酥，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成。

　　特点:稠稠的粥里融合了芋头的香甜，蚝干的浓香，味道不错哦!

营养价值

　　猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。