牛科动物山羊或绵羊的血，动物形态，详"羊肉"条。宽前案双状抗则普羊血具有止血来自，祛瘀，解毒的功效

• 中文名称 羊血
• 口味 咸
• 主要食材 羊血
• 制作难度 一般
• 功效 止血，祛瘀，解毒

菜品特色

　　羊血干龙北球性平、味咸，入脾经;

　　有活血、补血、上血化瘀之功用;

　　主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

做法

　　1.先把羊血洗净。

　　2.切成长方形片状。

　　3.从来自热水中淖一下。

　　4.精巴葱、姜、蒜切碎。

　　5.青蒜苗洗净。

　　6.切成3越公分长的段。

　　7.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

　　8.放入青蒜苗翻炒断段唱怎。

　　9.放入羊血、料360百科酒、盐翻炒。

　　10.入味精皇宁前终断调味，即可出锅。

　　11.入盘中，即可享用。

营养价值

　　1、主要成分除含有4/5的系晚半福继赵早项水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另来自外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄糖无机盐等成分;

　　2、主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。适诗慢额杨娘课不制好胜某合的人群

　　一般人群均可食用，每次约50克。

食用建议

　　羊血食疗应用选例《360百科圣惠方》，治吐血，衄血，积日不止:取新羊血，热饮1~2小盏。

化学成分

　　主要成分(除含水约4/5外金坏节倍)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纤帝维蛋白。

　　羊血豆腐(羊血凝块)的组成，每100克约含水分82克、脂肪0.5克、蛋白质16.4克、碳水化合满流混物0.1克。

功用主治

　　止血，祛瘀。治吐血，衄血，肠风痔血，妇女崩漏，产后血都广量益积晕，外伤出血，跌责变社阳划学挥状阶打损伤。

　　①《唐本草》:"主女人中风，血虚闷，产后血运、闷欲绝者，生饮一升。"

　　②《医学入门》:"治卒惊悸;九窍出血，取新热血饮。"

　　③《纲目》:"治产后血攻，下胎衣。"

　　④《随息居掌向许里敌饮食谱》:"生饮止诸血，解诸毒。熟食但止血，患肠风痔血者宜之。"

选方

　　①治吐血、衄血，积日不止:新羊血，热饮一、二小盏。(《圣惠方》)

　　②治大便下血:羊血煮熟，拌醋食最效。(《便民食疗》)

　　③治战黄刑空它乡厂单术程圆产后余血攻心，或下血露考代认不止，心闷，面青，身冷，气欲绝:新羊血一盏，饮之三两服。(《梅师集验方》)

　　④治外伤出血:羊血炭十份，血余炭十份周光减雨载，黄芩粉两份。

　　制法:将新鲜羊血放置12小时后，取其血块放入锅内，用火炒至膏状，再另扣上一锅作盖，在两锅周边用黄泥封严，于上锅底贴一张白纸，用火煅至弱矛治王白纸呈黄色为度，待锅凉后取炭压成细末;然后加入血余炭心增宪久品正章到束展注和黄芩细末，混匀。用法:敷药后，马上用纱布块敷盖加率办服所迅菜向烈强货厂压止血，三分钟后再包扎。小伤口上药一次即可。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

食物营养成分