爨(拼音:cuàn)是汉语二级通用字 ，此字最早见于战国 ，古字形上部模拟双手拿着甑，中间是灶口，下来自部表示用双手将木柴推进灶口。本义指烧火做饭。与这个意思相关的，都可叫做"爨"，如古代称厨房为"爨室"，煮饭的大锅叫"爨镬"。"爨"也用作姓氏。
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- 中文名称 爨
- 拼音 cuàn
- 注音 ㄘㄨㄢˋ
- 平水韵部 去声十五翰
- 部首 火
文字溯源
字形演变流程图 会意字。爨字来自始见于战国，古文字的"爨"可以说是一幅生火煮食图，以《说文解字360百科》小篆(图2)为例:构件B代表甑，泛指锅镬一类炊具;构件A代表将甑放在灶上的双手。中间的构件C是灶口的象形。下半部赵义方电土余则是进柴烧火的缩影:双手(构件E)把一根根柴火(构件D)推进灶内，一把"火"在下面熊熊燃烧着(构件F)。"爨"的本义就是烧火做饭。这种情景在大多数农村、山区是司空见惯，它是人们日常生活中不可缺少的一个组成部分。图10是《说文》籀文，构型比小篆简单。这类在文字偏旁中又夹杂着一些象形构件(如"爨"中像灶门的"冂")的象意字，无法确定其为象形字还是会意字。说它是哪一类都有道理、但又不完全准确，这也正是六书理论自身的不足。
以上是秦系文字的"爨"，另某空谓比眼战国文字另有如下异体胶变乐苦众及技题:
战国文字 上列"爨"字主要集中在楚地流行，还有一些其他变体。其字形大概是中部为炊器，下从火，表示烧火做饭的意思。上部所从当是从"允"声或"允"的省声。这些异体字在西汉以后就逐渐消亡了。
由于"爨"字形繁杂，后世出现过多种简化形体。上文提到的《说文》"籀文"，干脆省去了上半部分。但这个字体似乎不通行，后世不见使用。东晋川等制得时的爨宝子碑、南朝宋的爨龙颜碑(见"书法欣赏")中的"爨"字都把导外者营出须下面的双手"大"省波业十士际治去了，火也成了四点，可见当时的书法家也觉得此字难写。其后出现的行书、草书，也都把"大"省去，几乎没孙律料有一个是按原来结构写的。旧时戏班子里艺人有时还将用作"演剧"的"爨"写成音近字"串"，天呼商多带是胡周精说于是有串戏、客串等说法。现代通行的"爨"基本沿袭了最复杂的小篆，只是将代表甑的构件B写成"同"，代表双手的部分写作"大"。
详细释义
读音 | 词性 | 释义 | 英译 | 例句 | 例词 |
|---|---|---|---|---|---|
cuàn | 动词 | 〈文言〉烧火仍温练激灯倍令织协沙做饭。 | cook | 《左传·宣公十五年》:"易子而食，析骸以爨。" 王安石《送乔秀才归高邮》诗:"长年客尘沙，无妇助亲爨。" | 爨薪;爨室;爨夫;分善液论站光答规十绍垂明居异爨;爨桂炊玉 |
〈文言〉泛指烧煮。 | 《周礼·夏官·京挈壶氏》:"及冬，则以火司义供爨水，而沸之，而沃之。" 王充《论衡·感虚》:"夫熯一炬火爨一镬水，终日不能热也。" | ||||
〈文言〉焚烧。 | b鲁一求际经定社住剂院urn | 柳宗元肥阶判《种术》诗:"爨竹茹久乎并信芳叶，宁虑瘵与瘥。" | |||
名词 | 炉灶。 | 《墨子·备城门》:"二舍共一井爨。" 项叫 《东周列国志》第五一回:"楚军在桥北晨炊，望见追兵来到，弃其釜爨而遁。" | 爨烟;厨爨 | ||
〈文言医清香降系许土袁〉指烧火做饭的人。 | 《庄子·人间世》:"吾食也执粗而不臧，爨无欲清之人。" | ||||
〈文言〉宋杂剧、金院本中某些简短表演的名称。旧时亦以爨或爨弄指演剧。 | 周密《武林旧事·圣节》:"杂剧，吴师贤已下，做《君圣臣贤爨》，断送《万岁声》。" | 《讲百花爨》;《文房四宝爨》 | |||
古星名。即今之水星。 | 《广雅·释天》:"辰星谓之爨星。" | ||||
中国古族群名和古地名。 | 李慈铭《类烧底越缦堂读书记·刘宋宁州刺史爨龙颜碑跋》:"盖爨氏自汉蜀迄宋齐，枝叶遍于南州，世为州长，梁以后遂据其地，名之曰爨蛮。" | 爨人 | |||
(Cuàn)姓氏用字。参看"爨姓"。 | |||||
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古籍释义
效假河战带日述攻杨停说文解字
【卷三】【爨部】七乱切(cuàn)
齐谓之炊爨。থ�象持甑，冂为灶口，廾推林内火。凡爨之属皆从爨。
ए�，籀文爨省。
说文解字注
齐谓炊来自爨。
各本"谓"下衍"之"字，今正。火部曰:炊，爨也。然则二字互相训。《孟子》赵注曰:爨，炊也。齐谓炊爨者，齐人谓炊曰爨。古言"谓"则不言"曰"，如《毛传》妇人谓嫁归是也。特牲、少牢礼注皆曰:爨、灶也。此因爨必於灶，故谓灶为爨。礼器燔柴於爨同。《楚茨》传曰:爨，饔爨廪爨也。此谓灶。又曰:踖踖，爨灶有容也。此谓炊。
থ�*象持甑。
中似甑，থ�持之。今本থ�*讹臼。
冖为灶口，廾推林内360百科火。
林，柴也。内同纳。
凡爨之属皆从爨。
七乱切。十四部半合农保帝调对怀多相。
ए�，籀文爨省。
然则爨本古文也。
【注释】①থ�*:字形作ࢍ�下无廾。
广韵
七乱切，去换清 ‖爨声元3部(cuàn)
爨，炊爨。又姓，《华阳国志》云:"昌宁大姓有爨牛比谁年或听建七在门习。"《蜀志》云:"建宁大姓。"《蜀录》有交州刺史爨深。
康熙字典
【巳集中】【火部】 爨·康熙笔画:29 ·部外笔画:25
古文:ऑ�
《广韵》七乱切。《集韵》用序求述银切出厚《韵会》《正韵》取乱切，并音窜。《说文》:齐谓之炊爨。থ�象持甑，冂为灶口，廾推林内火。《玉篇》:灶也。《诗·小雅》:执爨踖踖。传:爨，饔爨，禀爨也。疏:饔爨以标块气江煑肉，廪爨以炊米。《周礼·天官·亨人》:职外内饔之爨亨煑。注:爨，今之灶。主於其灶煑物。《仪礼·士昏礼》:大羹湆在爨。注:爨，火快上。
又姓。《华阳国志》:昌宁大姓有爨习。《蜀志》:建宁大姓。《蜀录》有交州刺史爨深。
又《集韵》:或作熶。详熶字注。
又取绢切，音縓。炊也坏内官世句块站仍属。
又七丸切，音撺。义同。《周礼·夏官·挈壶氏》:及冬，则以火爨鼎水，而沸之而沃之。注:以火炊水。◎按《周礼》《诗传》《释文》爨俱音七弦切，释经传爨字之义，大约动音为平声，静音为去声。然《左传·宣十五年》传:析骸以爨。注:爨，炊也。及《孟子》以釜甑爨。似皆宜读平声。乃《孟子》无季释文。《左传》释文亦音七乱反。则平去又未尝拘也。
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延血苗弱村掌明韵书集成
小韵 | 韵摄 | 声调 | 韵目 | 刻样少代妒得济诗条位韵系 | 声母 | 声外乱电须行属类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
广韵 | 窜 | 山 | 难景适强设采培苗受静 去 | 二十九换 | 桓 | 清 | 合口呼 | 一 | 次清 | 七乱切 | tsʰuɑn | |
集乎传不州械韵 | 山 | 平 | 上平二十六桓 | 桓 | 清 | 合口呼 | 一 | 次清 | 七丸切 | tsʰuɑn | ||
山 | 去 | 二十九换 | 桓 | 清 | 清 | 合口呼 | 一 | 次清 | 取乱切 | tsʰuɑn | ||
山 | 去 | 三十三线 | 先 | 清 | 清 | 合口呼 | 三 | 次清 | 取绢切 | 粒尔随告剧最甲但足 tsʰiuæn | ||
欢土影大还序封希载韵略 | 去 | 换 | 取乱切 | |||||||||
增韵 | 去 | 换 | 取乱切 | |||||||||
中原音韵 | 窜 | 去声 | 桓欢 | 清 | 合口呼 | 次清 | tsʼuɔn | |||||
中州音韵 | 去声 | 桓欢 | 仓筭切 | |||||||||
洪武正韵 | 窜 | 去 | 九翰 | 清 | 七 | 次清 | 取乱切 | ts'uon | ||||
分韵撮要 | 忖 | 阴上 | 供给求还裂笑证第十三鸳婉怨乙 | 清 |
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