糖醋藕是一道江苏地区常见沙差冲决层婷感的地方名吃。以肥嫩藕制作而成。此菜糖汁色泽金黄，藕片口感脆嫩，酸甜开胃，适宜夏日食用佐餐。把藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内入食用油烧热，入花椒，

• 中文名称 糖醋藕
• 分类 家常菜
• 口味 酸甜
• 主要食材 肥嫩藕

菜品特色

　　主料:肥嫩藕500克。

　　辅料:青红椒丝、香油10克、白糖50克、醋25克、精盐少许。

　　制法:选嫩藕来自，刮去外皮，切去藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出，切片装盘，撒上精盐，白糖，青红椒丝,淋入醋、香油拌匀即成、

　　特点:脆嫩清香，酸甜适口

做法

　　主料:藕500克。

　　辅料:干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克

　　做法:藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内入食用油烧热，入花椒， 炒至变红色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，酒出锅装盘。

各式糖醋藕图集

　　注意事项:藕片下锅即熟，不要炒过长时间。

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　　糖汁色泽金黄，藕片口感脆嫩，酸甜开胃，适宜夏日食用佐餐。