手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

• 中文名称 手卷寿司
• 别名 简易寿司
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 清热解毒
• 适宜人群 大众

菜品特色

　　原料:

　　米饭2人份、寿司紫菜4呼战欢雷推前正意富当张、辣白菜适量、胡萝卜、黄瓜各半根、豌豆苗适量、鸡蛋1个、寿司醋2大匙。

　　做法:

　　1、大米洗净后浸泡30分钟，然后放入电饭锅蒸熟，再拌入寿司行肥醋;

　　2、胡萝卜，黄以名灯瓜洗净后切丝.泡菜也需要切成丝备用.如果能买到豌豆苗的话，可以再准备些豌豆苗;

来自　　3、鸡蛋打散煎成蛋饼，再切条备用.

　　4、紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上，再放入泡菜，胡萝卜，黄瓜，豌豆苗，蛋皮，最后将紫菜卷成圆锥形放入盘中就可以吃了。

手卷寿司

做法

　　菜系:日本料胞乐功条去终理

　　原料:各种鱼片及时令果蔬均可，寿司饭30克

　　制作: 1流孔语征抗.去紫叶半张，铺上寿司饭。

　　2.放上所用材料(黄瓜、黄萝卜、各种鱼片均可。)

　　3.卷成喇叭形即可。

　　五药青4.放入手卷架，跟上寿司姜即可。

　　心得:

　　包手卷前，紫菜最好用微火烤一下，保证口感脆、松。

　　天麸罗卷寿司的原料:

　　天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。

　　天麸罗卷寿司的做法:

　　1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀360百科置凉后均摊在海苔上。

　　2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱(用竹帘挤压成形)卷成即可。

　　肉之规样频证汉亮做仅其营养点评:天麸罗虾(超市有售)是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。

　　樱桃机台组雷小丸子

　　樱桃小丸子的原料:

　　米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。

　　樱桃小丸子的做法:

　　1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。

　　2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。

　　营养点评:三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。

　　北极贝寿司

　　北极贝寿司的原料:

　　北极贝、米饭、寿司醋。

　　北极贝寿司的做法:

　　1.先将米饭蒸机害达熟加入寿司醋，拌匀置凉。

　　2.将北极贝洗净，剔好备用。

　　3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左光许弦双根模便功溶本阻右的饭团)，最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

地办刘她明运　　营养点评:北特极贝具有明亮的色泽味道鲜美而论待陆民毫条还若，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。

　　金枪鱼沙拉卷寿司

　　金枪鱼沙拉卷寿司的原料:

　　金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。

　　金枪鱼沙拉卷寿司的做法:

存错委养世环　　1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。

　　2.金枪鱼切片备用，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，摊好后将海苔翻面。

　　3.放菜丝，调干害意段求减着吧念料汁，金枪鱼沙拉卷，奶酪，卷成卷(用专用竹帘挤压交首技钱样正低变成形)覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可。

营养价值

　　海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为"维生素的宝库"。

　　章鱼寿司

　　章鱼寿司的原料:

　　章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。

　　章鱼寿司的做法:

　　1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。

　觉还赶总　2.将章鱼用盐水洗净。

　　3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。

　　4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。

　　营养点评:章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋话白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。

　　金枪鱼寿司

　　金枪鱼寿司的原料:

　来自　生金枪鱼、米饭、寿司醋。

　360百科　金枪鱼寿司的做法:

　　1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。

　　2.金枪鱼切片备用。

　　3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在苦香卷省屋兵交针音饭团上即可食用。

　　营养点评:金枪鱼不但顶确厂世杀谓医据光洋味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。