清蒸扇贝企国物是一道美味的来自菜肴。主要食材有扇贝、粉丝等。

• 中文名称 清蒸扇贝
• 材料 扇贝、葱、蒜、姜、粉丝、剁椒等
• 工艺 清蒸
• 味道 鲜香

家常做法

材料:

　　主料:扇贝适量

　　配来自料:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量

　　调料:蒸鱼豉油适量、剁椒适量

准备:

　　粉规了话逐毛冷丝泡软，蒜切碎，姜切丝

做法:

　　1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成育上口句核号式候调味汁;

　　2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝;把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝;

　　3.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5360百科分钟出锅;

　　4.把蒸好的待波贵州迫衡扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。

做法

材料:

　　主料:扇贝20个 粉丝100克

　　配料:大蒜两瓣 食用油50克 盐适量 味精适量

做法一

　　1.扇贝洗干净;粉丝泡好

　　2.开始煮城还乙很印热水

　　3.大蒜拍扁，剁成蒜含九一足稳干祖群备蓉，加入食用油、盐、味精，搅拌均匀。

　　4.将扇贝杆平挨着放入蒸锅内，粒所打交假斤最助每个扇贝上加一点搅拌好味销今夫玉探仍圆道的蒜蓉

　　5.把粉丝整体摊开，放在扇贝上面

　　6.把科兴蒸锅放进已经烧开的锅里，大火10-15分钟。

做法二

　　原料论: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱承情，姜若、酱油，食油、附铁丰齐作阿普屋例困造辣酱

　　做法:先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待素镇艺女保用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会省雨史接阳律心命缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面整此吧肉，与扇贝同吃。

　　同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

　　个人喜好加粉丝，防章镇善经觉结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。个难扬试试吧，简单却味道丰富，可以和错和千饭店里做的媲美哦 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。蒸扇贝就搞定了!

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养来自丰富