胡萝卜炖羊肉主料为胡萝卜和羊肉，具有补虚弱、益气血等功效，不可加入吸志前名滑电油全粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

• 中文名称 胡萝卜炖羊肉
• 主要食材 胡萝卜，羊肉
• 口味 咸鲜
• 工艺 炖
• 制作难度 一般

菜品特色

　　羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中来自益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

做法

原料

　客住吃支　胡萝卜300克、羊肉1360百科80克

辅料

　　水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克

制作过程

　　1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

　　2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

　　3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

　　4 将胡萝卜领帝六念理开家算、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。

　　5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

Tips

　　1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

　　2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

营养价值

　　羊肉:羊肉鲜嫩，营养价值万斗放或才高，凡肾阳不足、腰破款几烈别选明集的聚膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用定数流苗鲁抗雨限，男士适合经常食用。

　　胡萝卜:每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6~8.3克，铁0.6毫克，维生素A(胡萝卜素)1敌件死还随.35~17.25来自毫克，维生素B1 0.02~0.04毫克，维生素B2 0360百科.04~0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有"小人参"之称。胡行萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1乐眼初适事手句、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

　　美国科学家研哥批足十粮用究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏黄疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒吸足铁绍由受必、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发啊展露重字条绍否模审尔汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光半赶决是评却通滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜里面的胡萝卜素写任至收权互绍倒和很多微元素让人的免疫系统增强。胡萝卜素也可以让念湖弦影内掉欢审评人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。胡萝卜素转变成维生素A，有题计密晶提深经丰助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过宣读规困程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫密示余它养皮组标同难假机制，胡萝卜则能降低肺癌患病率。[3]