金花多久形成
真正的“金花”也是“冠突散囊菌”，在存期久远茶品中才可能偶然出现。制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内；或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。
金花的营养成分
1、维生素B
1，对治疗脚气病、多发性神经类级别有很好的功效。
2、维生素B
2，可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、舌炎、脂溢性皮炎等。
3、维生素C，可防治坏血病，治疗因高血压而引起的动脉硬化等。
4、金华茯砖茶内含的矿物质种类是比较多的，主要含有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，饮用茯砖茶可以补充人体必需矿物质。
5、金花茯砖茶内含的蛋白质、氨基酸、糖类、醛类等，这些都是人体所必须的营养成分，可以补充我们日常所需营养。
黑茶金花的功效
1、补充维生素
黑茶金花中含有的维生素，尤其是维生素A，在后期发酵中是更加高的，这和黑茶的发酵工艺有关系。
2、提神、安神
黑茶随着时间陈放推移下，变得越来的越温和，内含独特的物质，不仅仅可以达到提神的功效，而且在晚上睡觉前饮用，也可以起到安眠的作用。
3、调理肠胃
黑茶中的金花中，含有较多的维生素，这些微生物都是肠道益生菌，是一种有益的营养物质，可以促进肠胃正常蠕动，调节肠胃健康。
4、降血压
黑花金花内含的物质，可以促进血液循环，增强血管弹性，改善血管功能，这对于老年人来说，往往饮用黑茶金花是具有降血压的功效。
5、降血糖
黑茶中内含有较多的寡糖类物质，能够分解多糖，降低血糖。
6、减肥祛脂
黑茶的金花，是一种菌类，它具有分解脂肪、促进肠胃蠕动的功效，对于脂肪比较多的人群来说，饮用黑茶则具有减肥祛脂的效果。
7、增加身体抵抗
黑茶的金花内含有丰富的膳食营养、矿物质等微量元素，因此饮用黑茶金花，可以提高身体内白细胞的吞噬能力，提高免疫，增强身体素质。
8、抵抗衰老
黑茶中丰富的硒元素，这类元素是人体抗衰老、清除自由基的必须乌，因此，常饮黑茶的花，那么是有很明显的抗衰老功效的。
9、防癌抗癌
黑茶金花中的锗元素含量丰富，而锗元素的合成物能够抑制癌细胞生长。金花是黑茶独有的物质，这种物质与千年灵芝的成分类似，对人体有很好地保健作用。
综上所得，金花的形成是在特定的环境之下形成的，并不是说说有就有的一中东西，所以金花具体要长多长的时间是没有绝对时间的！
黑茶的金花是什么
黑茶的金花是一种有益微生物，所谓金花，就是在原料的加工中通过发花这一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做冠突散囊菌的冠突曲霉物质，俗称为金花，在显微镜下观测，每一个金花个体呈伞状簇立，通体金黄夺目，环抱成群，分布均匀。
新茯砖茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少。“金花”是茯茶在加工过程中产生的，在不同阶段“金花”看起来可能有差异，刚出烘房的新茯茶，砖身内有大量的金黄色颗粒，形似“米兰”；随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年以上的茯茶已基本见不到金花，隐约可见白色欠均匀的斑点。
虽然“金花”的形态发生了变化，但其一直处于活跃状态，茶多酚等的氧化反应一直在进行，黑茶这种随着年代久远而其茶叶品质、药理特性却在增强的特性，使得人们更加关注它。
茯砖茶内颗粒饱满的“金花”。
同一批次加工出来的茯砖茶，有的有金花有的没有。茯砖茶的金花是在加工过程中形成的，同一批茯砖在烘房发花时，因其所处位置的温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同，金花的长势不一，有些金花茂盛，肉眼可见，有些金花较小肉眼难以看见。
黑茶哪些品种有金花
黑茶只有茯砖茶这个品种有金花。金花中富含15种氨基酸，其中包括人体所有必需的氨基酸。
黑茶属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶有助消化解油、降脂减肥、抗氧化等功效。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶的金花有什么作用
"金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。
金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和，经过在加上后期的转化，苦涩味逐渐褪去，更能去油腻，利消化。
“金花”，实质上是安化黑茶茯砖茶加工过程中，在特定的温、湿度条件下，通过特定工艺生长成的一种有着多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在茯砖茶中，俗称“金花”。
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