寿眉味醇爽、香鲜纯
寿眉是用等级一般的大白茶或菜茶按照白茶的工艺加工制成，鲜叶原料有大白茶和菜茶——有性群体茶树，取一芽二三叶，经萎凋焙干而成。寿眉采摘时间，最早也在4月20号以后，所以每年“五一”以后我们才能喝到新的寿眉。春末的寿眉滋味比较醇厚，汤水鲜而甜，而白露寿眉，香高扬，汤水稍显单薄。
寿眉的外形，很多人看了不以为是茶，以为是扫起来的落叶。寿眉干茶的色以绿色为主，泡开后是翠绿。干茶形状自然，捎有卷曲，所有的样子都是天成，没有刻意的揉捻和做形。杯中的茶汤一般是浅琥珀色的，洁净而透明的黄。寿眉的香气以草香为主，夹着果香，还有太阳的气息，用茶专业的表达便是：寿眉干茶毫芯显，色泽翠绿，汤色橙黄，味醇爽，香鲜纯。
寿眉的冲泡方法
第一步：准备茶具
建议采用白瓷盖碗，准备简单的一套茶具即可。
第二步：温杯
为了方便冲泡时闻香以及寿眉释放物质。
第三步：润茶
如果觉得老寿眉陈化多年，沾有灰尘等不够干净，心理上有阻碍，需要洗茶，那就洗一遍。另外有些茶友认为寿眉从制作到陈化一直离地，很干净的，不需要洗茶，那就不洗。但是小编建议，陈年老寿眉在冲泡前，最好温润泡一次。老寿眉经过多年的存放，内含物质十分丰富，头道温润泡，能让它在后面的冲泡中打开脉络，后面更容易析出物质。
第四步：出汤
100℃的沸水，沿着盖碗的内壁，缓缓注入，注意不要直接将沸水淋在寿眉上，而是找准茶叶与茶叶之间的空隙，再注水。接着盖上盖子，5秒后出汤，将茶汤倒入公道杯中，分至品茗杯。
如秋天扫起来的落叶，若午后收集起来的散阳，透亮的茶汤也似秋光，有如那片片茶叶收集来的春夏暖阳都释放出来，浸在茶汤里，汤味也是太阳的味道，暖暖的，有芳草气。其貌不扬的寿眉每一次总会给人一种惊喜，一种启示。
寿眉属于什么茶类
1、寿眉属于白茶类。寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
2、菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。寿眉主产于福建省宁德市的福鼎市管阳镇、潘溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。
寿眉茶怎么存放
1、暖水瓶储藏法：寿眉茶可以采用暖水瓶储藏法，而这种方法可能对于有些人来说还是比较新颖的。那么其实很多人家中都有暖水瓶，暖水瓶有很好的密闭性，同时瓶内温度相对稳定，用来保存茶叶最好不过了。只需将寿眉茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
2、木炭储藏法：寿眉茶可以采用木炭储藏法，这个方法其实还是非常不错的。因为木炭有很好的吸附湿气和异味的作用，利用木炭储藏法可以使茶叶保存更完好。在存放寿眉茶时，取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，再密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、罐子储藏法：寿眉茶可以采用罐子储藏法，也就是说选用茶叶罐子来保存茶叶。那么选择密封性能好的罐子进行存放茶叶也是最为常见的方式，简单又实用。其优点是贮茶方便、随饮随取。只要将从市场上买回的茶叶放入洁净的罐内即可。不过，为了更好地保持罐内干燥，可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂，这样效果更好。
长寿眉能剪吗
长寿眉是可以剪的，这并不会有什么不好的地方，适当的修剪一下是可以的。很多人都说眉毛长长了是有福气，而这样的眉毛也称之为“长寿眉”。至于耳朵里面长出黑色的毛，这个在古代称之为“寿毛”，也叫“耳毫”。民间的说法是“寿毛”主长寿过百。
评论留言