茉莉花茶的口感怎么样

配花量也会影响茉莉花的香气，假如配花量在30%到50%，鲜花操作率高，当配花量在69%到115%之间，配花量会增进，茉莉花香气因素含量增进，当配花量在96%以上，茉莉花的香气含量不明明，声名茶坯的吸香是饱和的，假如用湿窨工艺窨制的茉莉花茶，可以进步茶坯接收想起的饱和度。

茉莉花茶窨制时精油量和香气含量

茶坯颠末窨制往后，香气因素含量会进步，第一次窨制，精油总量是茶坯的17倍，首要香气因素含量是茶坯的18到824倍，第二次的精油量是茶坯的29倍，首要香气因素含量是茶坯在31到1339倍，提成花往后，精油与香气因素含量更高

茉莉花茶的选购技巧

1、一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

2、茉莉花茶选购时有条件的话应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味。第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

3、好的茉莉花茶其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

4、茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

茉莉花茶的冲泡方法

茉莉花茶通常采用透明的玻璃杯冲泡，用90℃左右的沸水冲泡，冲泡时间约3～5分钟，冲泡次数以2～3次为宜。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶盖，每人一套盖碗泡茶，边饮边品，摆摆“龙门阵”，悠悠自得，其乐无穷。

茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感。

茉莉花茶经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。

注意：

传统的茉莉花茶多选择绿茶（烘青或半炒烘青）制作，近年来也出现了用白茶、红茶或者乌龙茶制作的茉莉花茶，不过货源会少见一些。影响茉莉花茶品质的因素非常多，除了茶叶本身的品质（称为素胚），环境温度、湿度、茉莉花与茶叶的比例以及吸香轮数都会有影响。