方法是：
1、要选用口大壁薄的盖碗。
2、降低泡茶水温，水烧开后不要马上泡茶，把沸水放几分钟，让水温降至85～90度再泡。
3、投茶量不要多，茶完全泡开后的叶底在盖碗的一半以下就行。
4、注水要细、高，让水轻冲在盖碗边上缓缓流下，不要搅动茶叶。
5、控制出汤时间。
6、出汤后盖碗的盖子不要盖在盖碗上，可以放在旁边，不要闷到茶。
7、不要用盖碗的底托，它会让盖碗散热慢，让盖碗温度上升2～3度。
8、撬紧压茶时尽量不要撬碎，如果断口多，苦涩就容易出来，不好控制。
如果在没有盖碗只有紫砂壶时，除了注意降温、控制投茶量和出汤时间外，还要注意一是注水时可以倾斜壶身，水不要冲到茶，不要搅动茶，还有壶盖不要盖。
怎样用紫砂杯泡茶
在紫砂壶中注入沸水，浸泡约60秒后，把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的公平杯中，然后公平杯中的茶分别倒入闻香杯和茗杯中，随之可饮。继续向紫砂壶中注入沸水，浸泡约2分钟后可倒入公平杯，分茗杯饮用。后续泡发浸泡时间逐渐增加时间，正常可泡5-6开左右。泡完茶后，一定要将茶叶从壶中清出，再用开水烧烫。最后取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干，为防止紫砂壶口被磨损，可在地上铺层吸水性较好的棉布。
人参泡茶怎么泡
泡人参茶时不能像普通茶一样泡，要把人参切成小片，水温要高，小片的人参经高温的开水容易浸透，药质才会出来，时间也要泡的久一些。除此之外，人参泡茶搭配上不同的药材，也会有不同的功效。相辅相成，互相作用，可充分发挥出药效。
柠檬泡茶怎么泡
1、柠檬泡茶的方法有：首先将柠檬切片，然后和红茶包一起放入杯中，其次倒入开水把茶泡开后，调入蜂蜜，再放冰块即可。
2、柠檬泡茶又叫柠檬茶（Lemontea），其是一种以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。起源于英国（有说是俄罗斯），可热饮或冷饮。该饮料富含维生素c等多种有益成分。
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