回甘：一般是普洱生茶用这个词。普洱茶的回甘，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时感觉滋润甘美，这就是回甘，越持久越是好茶。不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质茶在品饮后都会立刻喉头泛甘，而后扩散到整个口腔经久不退，但回甘有强有弱的区别感，回甘强则优之。而有些茶品味道、口感等都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，这样品质茶不喝也罢。一般回甘和生津是连在一起的，如果一款茶只会回甘，喝过后整个口腔都干干的感觉，那么这款茶不会好到哪里去。回甘可以人为的添加甘草粉，而生津是人为不了的。
回甜：这一称呼是对于普洱熟茶的，如果你喝熟茶中喝出了回甘生津，那么恭喜你中奖了，近代熟茶一般以没有苦底为基本，上面我们也知道，苦涩是回甘生津的来源。所以喝到会回甘生津的熟茶说明这款熟茶的制作工艺有问题。
普洱茶是甜的吗
普洱茶不一定是甜的。因为普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道。
这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道。
普洱茶为什么叫普洱茶
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有载：普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，入山作茶者数十万人。
六茶山在当时的普洱府属思茅厅界内，普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地，六大茶山大部分集中到普洱府，经过加工后，运销国内外，因为茶叶在普洱府制作，然后进贡或销往各地，取名普洱茶。
普洱茶产地是哪里,普洱茶产地概述
1、普洱茶产地在云南，其中昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个部分现辖行政区域均为普洱茶的地理标志产品保护范围。
2、普洱茶种植遍布云南省全境，其主要的三大产区分别为西双版纳产区、临沧产区以及思茅产区，除此之外保山、下关等地区也产茶。
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