新制熟茶堆味最重，经过长时间陈化以后，堆味会逐渐逸散。仓味更多的时候是因为茶叶在后期陈化中由于保存不当或刻意为之而形成的特征。而燥热感则是我们喝完以后嗓子会感觉到的让人不舒服的感觉。所以，好的熟茶是不应该有堆味、仓味、燥热感的。陈香味才应该是熟茶经过长时间陈化沉淀之后留下的。浓郁的陈香气息、温润粘稠的口感才是每一款好熟茶都应具有的特质。
从感官上来说，好的熟茶干茶一样能看出干净清晰的条索，闻起来是没有异杂味的，冲泡以后的茶汤红浓透亮，喝起来是让人舒服的。
所以，熟茶好不好，是由熟茶本身的原料、工艺、存储情况共同影响的，表现在茶品上就是香气、滋味、汤色、韵味各有不同。但理论根据只是相对的，并不是绝对的。所以，我们应该综合考量一款茶的好坏，而不是仅凭一点或几点就妄下断言。
沱茶就是熟茶吗
沱茶有熟的，也有生的。
沱茶主要分为两类，一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美以及亚洲各地。
熟茶怎样喝
熟茶的冲泡方法是用100摄氏度的沸水冲泡，熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。
渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行。
冰岛有熟茶吗
冰岛没有熟茶。冰岛茶一般是指生茶，如果说熟茶的话，通常会加上熟茶字眼。因为一般明确到山头的普洱茶，现在都算是比较贵的品种，冰岛普洱茶价格都不低，特别是百年古树茶会很贵，一般情况下，很少有茶厂会拿真正的冰岛古树纯料去发酵熟茶。
冰岛茶是最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树茶，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。冰岛茶叶型肥厚、硕大，一般呈现褐黑色。冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，以花果香型为主。冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。滋味醇浓，叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整、柔软。
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