喝福鼎白茶对老人的功效
茶语曰：“何止于米，相期于茶”。“米寿”是88岁，“茶寿”是108岁。怎么只活88岁呢？要活到108岁！饮茶增寿，合理饮茶是长寿良方，这是中国人古已有之的认识。
中国许多长寿老人嗜茶如命。现代医学研究表明，喝茶有益健康，能抵御疾病和防控疾病。人到老年，身体的各项机能会下降，随之免疫力下降，从而容易导致各种疾病的发生。福鼎白茶清热解毒，富含多种天然的维生素C，茶多酚等有机物质，还有矿物质钾、铁、锌等微量元素，对于中老年人的身体保持健康又非常良好的养护作用。专家表示：长期喝老白茶对于老年人的“三高”有非常好的帮助作用。
喝茶有益长寿的故事不胜枚举。茶寿老茶人张天福曾笑曰：“一天到晚喝茶的人就像我这样，每天三杯茶，第一杯就是福鼎白茶。”他年逾百岁，每日都要接待从全国各地来拜访的茶友，喝茶百盅，品种多样，但第一杯总是白茶。
福鼎籍“上海世博茶寿星”林匡翰92岁时接受媒体采访时曾说：家里的四方桌上，总摆放着茶壶，泡着清香扑鼻的福鼎白茶。他身边常立着一根弯曲多节的茶木拐杖，但只有登台阶时才使用拐杖，在屋内走动十分稳当，根本不用拐杖。林匡翰一生酷爱喝茶，以茶养生。老人说，他听上辈人讲，饮白茶可祛火、消炎、生津、去病，便时常喝茶，茶在他生活中已不可缺少。
这些时间段老人最好别喝茶
1、空腹时
因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。
2、喝醉时
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶；可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
3、睡觉前
茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。
4、服药期
有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
此外，老年人喝茶要注意不要过浓，不喝隔夜茶；再者如果有胃肠病变，尽量不要喝茶，因为茶叶含有鞣质有刺激胃的弊端。
福鼎白茶怎样保存
1、南北方存储白茶的方法不同。
南方和北方储存白茶，由于气候不同，差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢，因此储存福鼎白茶最好的办法是在福鼎当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。
2、白茶放罐子里储存。
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
3、白茶要低温、避光贮藏。
在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
4、冷藏储藏法。
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5摄氏度。
福鼎白茶怎么存放呢
方法：
1、购买茶叶时确认茶叶是否达到陈年存放的干度，避免后期返潮造成茶叶发霉，
2、用铝制的袋子封口即可。
注意:
1、密封储存：白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，例如密封的铁罐、密封性好的瓷罐或者锡罐，要避免紫砂罐和陶罐。
2、避光储存：光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
3、在常温下储存。白茶无需在冷藏条件下储存，同时要避开北方冬天的暖气片的接触。
4、在无异味的地方储存。茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，要避免接触各种杂味、异味。
5、在干燥的地方储存。只有干燥度低的茶叶能长时期储存而不会变质，要避免茶叶受潮。
福鼎白茶怎么撬
福鼎白茶茶饼的撬开方法：
1、使用茶刀：
（1）预备一张洁净的大白纸，铺在白茶茶饼下面。
（2）拿起洁净的茶刀，从白茶茶饼的旁边面沿边际渐渐刺进。
（3）略微用力，把茶刀再往白茶茶饼里推进去些，有助于防止把茶饼撬得过于松懈。
（4）往上用力，就可以把茶饼弄开。
（5）用相同的方法，运用茶刀顺着茶叶的空隙，一层一层弄开即可。
2、使用茶锥：
（1）购买一把专用的茶锥，把白茶茶饼放到一张洁净的大纸张上面。
（2）一只手压住白茶茶饼，另一只手拿起茶锥从饼窝边际插进饼面，手往上方渐渐运用巧力，完好的小茶块就被弄下来了。
（3）持续沿着弄开的茶块边际，循着白茶茶饼的饼面往里插茶锥再往上用力，就可以轻松弄开。
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