古丈绿茶的形状
古丈毛尖不仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫。除极个别同类茶具有相近的条索外，油润感、显毫程度均不可及。
古丈绿茶的特点
1、小而多毫
古丈毛尖以茶叶嫩芽精制而成，嫩芽多毫毛，加上是绿茶。古丈毛尖的制作方法是历经二千多年，从何找到最适合制作古丈毛尖的工艺手法。而手工制茶法也造就了古丈毛尖独特的外形。
2、古丈毛尖的小芽本来就未发育成熟，芽中茶多酚等物质尚在积累阶段，这么嫩的芽要炒好本身就不容易，还要追求芽小，那只能对茶叶进行长时间揉捻了。揉捻过度就会导致茶毫脱落，茶毫脱落导致茶叶破碎，泡茶的时候自然茶汤浑浊。正宗古丈毛尖茶汤有毫但不浑浊。
3、只有高温炒制的茶叶才会形成多孔结构，这种结构有利于泡茶时茶叶中的物质析出。但为了要保证绿茶古丈毛尖茶叶做得小，茶叶必须进行低温炒制，而低温炒制导致茶叶物质无法析出，茶叶泡起来味道自然就淡，并且低温炒制还导致茶叶喝起来有青草气和青涩味。
古丈绿茶的营养价值
古丈毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质。理化特性有：水分≤6.8%，总灰分≤5.5%，水浸出物≥35.2%，粗纤维≤13.5%。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。
古丈绿茶的功效
1、提神醒脑
在古丈毛尖中富含氨基酸、蛋白质、茶多酚和糖尖等物质，人在饮用后能够起到生津解渴、提神醒脑、清心明目等作用，对人的健康有帮助。
2、减肥消脂
现在很多人在减肥的时候可能会选择减肥茶，之所以茶能够减肥主要得益于其中的等嘌呤碱等成分，而古丈毛尖也有此作用。古丈毛尖中含有嘌呤碱、腺嘌呤、核甘酸类物中的ATP等物质，这些化合物能够帮助脂类物质更好的新陈代谢，通过分解转化成可溶性吸收物质达到减肥消脂的目的。
3、抗癌、净化肾脏
古丈毛尖茶叶中含有一定量的黄烷醇，不但能够帮助消化脂肪还能够让人体消化道松弛，还可净化肾脏和胃;此外，古丈毛尖中茶多酚的含量也是较其他茶叶要多的，因为茶多酚的成分让古丈毛尖具有抗癌的作用。
4、降胆固醇
古丈毛尖茶叶中含有儿茶素、咖啡碱，不仅能够促进人体血管壁松弛保证血管壁弹性，其中的儿茶素还能够明显降低人体胆固醇、甘油三酸脂等的含量。常饮茶可以有效的降低血液中胆固醇的含量，维护身体健康哦。
综上所述，古丈毛尖，属绿茶类，加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序，古丈毛尖不仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫！
古丈毛尖是什么茶
古丈毛尖属于绿茶，不发酵性偏寒，主产于湖南省武陵山区古丈县。古丈毛尖的特点为色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽回甘、回味绵甜悠长、香高持久且耐冲泡等特点。
古丈毛尖品质特色：
第一是独特的外形风格，古丈毛尖不仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫。除极个别同类茶具有相近的条索外，油润感、显毫程度均不可及。
第二是色、香、味俱佳，耐冲泡。不仅干茶色润、汤色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，冲3-4泡后茶味仍浓。
古丈毛尖的感官特色是：条索紧细圆直，锋苗挺秀，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀，回味悠长，尤耐冲泡。
结语：
古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
古丈县景点的简介
1、高望界。高望界国家级自然保护区位于湘西土家族苗族自治州古丈县城的东北部，北临酉水河，航运下可至沅陵，上可达保靖、龙山县境内，距古丈县城43公里，已修通直达核心景区公路。自然保护区总面积172平方公里，森林面积15.3万亩，森林覆盖率88.4%，最低高拔170米，最高海拔1146米。年平均气温12.5℃，小气候明显。
2、坐龙峡。坐龙峡景区以险、奇、幽、深为特色，峡谷内绝壁矗立、幽深，平均高差170米，最险处高差达340米，最宽处不到20米，最窄处仅容一人通过，中南林学院专家把坐龙峡称为“中南第一峡谷”。
3、默戎苗寨。默戎镇龙鼻嘴村，共有8个自然寨，12个村民小组571户2378人，其中苗族占全村人口的90%，是一个典型的以苗族为主的少数民族聚居村。这里民风淳朴，1993年被湖南省文化厅授予“苗族花鼓之乡”，2008年国家文化部授予“中国民间文化艺术之乡”。
4、夯吾苗寨。“夯吾苗寨”位于古丈县默戎镇毛坪村，距县城10公里，处湘西黄金游泳线张家界至凤凰线中段。省道S229公路穿村而过，本寨共71户，全部为苗族。“夯吾”为苗语，意为“清澈小溪”，“夯吾苗寨”即为“清澈小溪边的苗寨”。传说4000多年前，苗族第四次大迁徙时，苗族“欢兜”一支在此定居，自名“夯吾”。夯吾苗寨，至今仍有30%苗民不会讲汉话。夯吾苗寨中的民居皆依山傍水而建，朴素而特色鲜明。
5、红石林。红石林距县城26公里，位于湘西自治州古丈县茄通乡和断龙山乡境内。面积约三十平方公里，分为花兰景区和坐苦坝景区。这里所有的石头表面都披着一层细密的皱褶，如珊瑚礁一般。更神奇的是红石林景观的石头都会随天气、温度、湿度的变化而变换色彩。2005年红石林景区被批准为国家地质公园，并被列入“新潇湘八景”。
古丈毛尖的功效和好处介绍
1、古丈毛尖绿茶可以灭菌
饮用古丈毛尖绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为毛尖茶中含有丰富的儿茶素，它能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
2、有助于延缓衰老
茶叶中的茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂.据有关部门研究证明。
1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其他同类物质。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。
3、可以去除蚊虫
在日常生活中，喝完古丈毛尖绿茶之后，将残留的茶叶收集起来，然后放在阳光下晒干，将晒干的古丈毛尖放在有蚊虫的地方燃烧，可以起到驱虫防蚊的作用。
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