茶拥有大量的茶氨酸
白茶用量，一般人每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。不仅白茶，其他茶也是如此，饮多了就会物极必反，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者，无论是何种茶叶，都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起茶醉现象。
说到茶叶，我们通常首先会想到绿茶、红茶、乌龙茶，但其实白茶也是我们常在生活中会碰到的茶种哦，白茶和红茶绿茶一样，可不能贪杯哦，当心茶醉现象。
当心茶醉
茶醉即浓度高的茶汤中含有大量的茶碱(一种中枢神经的兴奋剂)导致血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。像福鼎白茶水温要求最好是在95℃以上，这样既健康也不会损伤茶芽，影响口感，其他地方的白茶也差不多。第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡，不可过夜。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶宜常饮，不宜间断
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属于细水长流类型的，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了苦茗久食，益思意的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：饭后茶消食，午茶长精神。饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶，会造成肚胀，不消化。
白茶性寒凉，对于胃热者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃寒者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
白茶虽好，但不能乱喝
白茶虽好，但不能乱喝，如果不按规矩来，可能不仅起不到保健的效果，还会赔了夫人又折兵，把自己的身体反而撘进去，而且也要常饮不间断，这样才能不半途而废，好让白茶里面的有益物质能真正潜移默化的作用于人体。
怎样冲泡白茶
冲泡白茶时需要将白瓷盖碗和茶杯冲洗一遍，起到温杯的作用。将5克茶叶倒入杯中，加入100毫升的开水，并立即将茶水倒出，以免茶水苦涩，滋味不佳。茶水可以冲泡6次，6次后可采用坐杯的方式泡茶。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶是绿茶吗
白茶不是绿茶，白茶属于微发酵茶，是中国茶农所创制的传统名茶。是中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
白茶与绿茶有区别吗
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
绿茶和白茶比较来，它更多的保留了新鲜叶子里的物质，比如里面含有的茶多酚和咖啡碱竟然保留鲜叶中的85%以上，而里面的叶绿素也保留了大概原叶中的一半了，而且需要说明的是维生素损失比较少，所以也形成了绿茶的“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。通过最新的研究表明，由于绿茶中保留了天然物质成分，所以对防衰老、杀菌、消炎等都有不错的效果，这也是别的茶类不及的。
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