二为诗意之境，苦，即月下独品，朋友小聚，花好月圆，春宽梦窄。普洱茶成了我们生活方式的升华物，本意在茶，升华出来的东西并不离茶；于是，因为普洱茶，我们的生活也许依然平凡，但不那么乏味了。
三为天人之境，涩，这是喝普洱茶的最高境界，不必计较新老生熟，不会在意器皿物件，也不注意什么色气韵味，您在此只感到心灵空明；有人有茶，有歌有酒；火塘光暖，陶罐香沸；编篱为案，截竹为瓯；身在贫穷的草寨瓦庐，其时你会感到此刻非常奢侈和富有。
普洱茶的甜，苦，涩三种境界，正常人都能喝得出来。喝出舌底鸣泉，似乎也不是难事，最难应该的是韵。
甜由糖分决定，苦由咖啡碱决定，涩由儿茶素、茶多酚决定，香则由醇类、醛类、酮类、酯类物质决定。而“韵”是个不太容易说得清楚的概念，就是一种美感，无法用标准化来横量，就像你欣赏一个美人一样，有的雍容华贵，有的清新脱俗，有的倾国倾城，只能用心去体会。
举个简单的例子：可以复制，机械化生产的，就会廉价，而有韵感的茶是赋有个性化的，可以称之为灵性，不可复制，就像大师的画和一般的画工所做的画，无论是从内容，技巧，神韵都更胜一筹，其中的奥妙只能自己经过时间沉淀慢慢领悟。
初入茶叶圈的人，当然没这么容易就能领略到韵的与众不同，但如果品茶时间久了就会越来越强烈的感受到茶之“韵”给人带来的精神愉悦感，这也是为什么越来越多的人追捧普洱茶的原因。
反正，当你感觉到有种妙不可言时，那就是普洱的茶韵了。
普洱茶如何品鉴
品鉴普洱茶的方法及步骤如下：
1、茶叶类外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结，无非茶杂物，色泽褐红或棕褐，油润有光泽；
2、茶饼类外形匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，不起层掉面，松紧适度；
3、闻着有霉味或者其他异味，表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶；
4、闻着无杂味、霉味，似桂香、枣香、兰香 、樟香等令人愉快的香气即为优质普洱茶；
4、汤感滑顺甘甜即为优质普洱茶，滑顺是指茶叶鲜活稠滑，茶汤在嘴里有手摸丝绸的感觉，回甘是指茶汤入口以后回甜的感觉；
5、冲泡多次以后的茶叶色泽饱满一致，揉捻有韧性，叶片张开较为完整即为优质普洱茶。
怎么品鉴小叶紫檀
新开的小叶紫檀切面为橘红色的，过一段时间后小叶紫檀受到空气的氧化会变为紫红或紫黑。看小叶紫檀的纹路，小叶紫檀的表层都会有多多少少的牛毛纹(细细的牛毛一样的纹理)，最好找一个15-30倍的放大镜观察。较好的小叶紫檀会负载一些金星，在光线充足的地方可见。看小叶紫檀的油性，盘玩一段时间后小叶紫檀会出现一层薄薄的油脂(又称为包浆)。小叶紫檀不用上漆打蜡，用砂纸打磨小叶紫檀会发现小叶紫檀会变成深红色，并且带有清淡的香味。小叶紫檀比重大，质感如玻璃体细腻光滑，新料小叶紫檀颜色粉嫩(嫩红)，佩戴时间久了颜色会变成紫黑色。用棉布粘食酒精擦拭小叶紫檀会有橘红色“喷涌”而出。
品鉴会是什么意思
品鉴会就是酒商以推广为目的，请来一些相关的潜在消费者，介绍酒商自己经营的酒品，并请潜在消费者尝试。
酒商会为大家介绍酒品的来历，然后引导大家来品尝，以便达到使人认知和推广产品的目的。
其是指知名品牌的葡萄酒以小型会议的形式由品酒师进行讲解，主要讲述每款酒的品鉴特征，从颜色、香气和口感三方面，同时讲一些菜肴搭配等。
品鉴不分家，品是为品优，鉴是为鉴真。鉴定从某种程度来说，是一项比较科学，有其严谨性和科学性。品鉴丛书是一套开放性的中国艺术品鉴赏书系。它的宗旨是将学术融于市场，变学术为切实可用。
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