黑鱼又被叫做是斑鱼、乌鱼等，不同的地方有着不同的称呼，那么对于黑鱼来说它在外形上到底存在着什么样的特征呢?下面将为大家详细的介绍。
1、外貌上的特性
在外貌上黑鱼整体是偏向黑色的，它的腹部是有点泛白的，黑鱼的全身上下都布满了大小不同的鱼鳞，局部地方会出现不同的斑纹，因此有的人们会叫它是斑鱼。此外，黑鱼的嘴巴比较大，裂角稍微翘起，头部侧扁，整体像圆筒状。
2、体型上的特征
黑鱼的体型一般不会太大，看起来比较偏短，黑鱼的前半部分看起来是圆筒状的，整体比较圆润。它的鱼鳃裂大，连接着大的嘴巴，它的左右鱼鳃鳃膜愈合，鱼腔上方的话左右还具有辅助功能的鳃上器。
3、鱼鳍上的特性
黑鱼的鱼鳍和其他的鱼类有着很大的不同，黑鱼的背鳍很长，几乎快要和尾鳍连接在一起，而且它的背鳍上没有太多的硬刺。黑鱼的其他的鱼鳍比较短，但是鱼鳍的周围有着比较明显的斑纹，还有就是黑鱼的臀鳍会比尾鳍要长，这是比较明显的特征。
黑鱼能红烧吗,黑鱼可以红烧
1、黑鱼可以红烧。
2、红烧黑鱼属于家常菜谱，主要原料是黑鱼；工艺是煎，制作简单。
3、黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等，为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。
4、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
黑鱼去皮方法,黑鱼去皮步骤
1、首先要将黑鱼平放，并用菜刀将黑鱼的头部斩掉。
2、为了避免黑鱼滑手，一只手用干净的棉布按住鱼，另一只手用菜刀从鱼头的切口处沿着鱼骨开始切肉。
3、注意在切到尾部的时候，不要切断，保持鱼皮相连的状态。
4、用同样的方法将黑鱼的另一边的肉也切开，用刀将鱼肉上面的鱼排骨刺剔除干净。
5、一只手扯住鱼尾巴，另一只手用菜刀将鱼肉从鱼尾上剔下来。黑鱼的去皮去骨过程就完成了。
黑鱼用什么饵钓,黑鱼以什么为主食
1、首先找到合适的诱饵，因为黑鱼是以肉食为主，故可选择些腥荤的食物。如鸡肠、鸭肠、动物内脏等，还可以选择小鱼小虾，以及蚯蚓、沙蚕一类当做诱饵。在钓黑鱼的时候，食用动物的内脏或活的小鱼小虾作为钓饵，这样可以引诱到它。
2、在钓黑鱼的时候，选择合适的底料还可以加入些适量的商品饵。如香精油、香型饵料等，还可以把红虫搅拌在底料当中，将其当做商品饵使用。
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