喝普洱茶是选择生茶好还是熟茶好？
根据制法的不同，普洱茶可以分为生茶和熟茶。也有茶友始终热衷于将生茶和熟茶做一番比对。从茶叶制作流程来看，熟茶比生茶多了一道渥堆发酵的工序，是否需要经过渥堆发酵，也是熟茶和生茶的主要区别之一。熟茶的本质是做旧，是人为加快了茶叶的陈化速度，使普洱茶在新茶时期就能呈现出老茶的香气、滋味、口感等，但要做到这一点并不容易。
和生茶一样，好熟茶同样需要优质的原料，同时对制作技术要求更高。在渥堆发酵环节，如果技术不成熟，很有可能导致茶叶有渥堆味，影响品饮价值；甚至是烧堆、坏堆，造成较大的经济损失。所以，技术难度大、投入成本高、还需承担较大的风险，好熟茶来之不易。
但相应的，在可承受范围内，无需等待就能喝出老生茶的感觉，性价比较高，这是茶友们选择熟茶的原因之一。除此以外，熟茶的保健功效非常突出。对于追求喝茶养生，以及喜欢喝茶的老年人来说，熟茶都是不错的选择。
对于资深普洱茶友来说，熟茶也是了解普洱茶不可或缺的部分。目前公认的真正越陈越浓越香的老生茶少之又少，而新茶时期就有品饮价值，具备浓、香等老生茶特质的好熟茶却触手可及，这些都是大家认可并选择熟茶的理由。
普洱茶生茶和熟茶的口味：
普洱生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。
而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。
普洱熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩，晚上喝也不会睡不着。
若论好喝，初学者可先从熟茶入手：
有人喜欢生茶的清香和劲道，有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑，具体的选择还要看个人的喜好，毕竟喝茶是一件非常个性化的事情，而且喝茶本是享受，如果在享受之前先要听别人说三道四，显得无趣了。
普洱生茶和熟茶功效：
生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。
其实，不论是生茶还是熟茶，我们只要根据自己的喜好选择就好。只是说，如果你的体质不适合生茶，那么就选择喝熟茶。因此，在对于哪个茶更好喝这个问题上，抛开体质的角度来考虑，只要选择自己喜欢的就行，当然如果体质不适合饮用其中的哪一个茶的话，那么最好还是换一个茶喝为好。
普洱茶生茶好还是熟茶好
1、两种都是非常好的普洱，可以根据个人的喜好去选择。
2、生茶是自然转熟的，更清香、劲道，茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高；熟茶经过了“渥堆”发酵，更醇厚、绵滑，具有大量有益人体的菌种。
3、生茶茶性较烈，刺激，白天喝很醒脑。生茶可清热去火，适合夏季饮用。而且长期收藏，时间越长质量越好。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，比较适合女性饮用。茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩，晚上喝也不会睡不着。
喝普洱茶生茶好熟茶好
1、从外观颜色上看
生普茶饼看起来青绿一墨绿色为主。有一部分会转为黄红色，白色是芽头。熟普茶饼则为黑色或者红褐色，有些茶芽则为暗金黄色。
2、从口感上有所不同
普洱生茶口感很强烈，茶气十足，茶汤则为清香。微哭带涩，但是往往好茶就是苦中回甘，涩能生津。
熟茶，浓稠味甜，滋味纯和，具有特别的陈香。
3、从茶汤色叶底不同的角度
生普洱叶底柔软，很新鲜。很有伸张力，即便是存放很久的古董茶，泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵。
茶汤清澈，明亮，透。熟茶则冲泡后叶底褐红，乌润，汤色红润明亮。
4、功效作用大有不同
生茶：生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能降脂提神，有很好的降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，故容易失眠，感冒发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用。
熟茶：熟茶茶性平和，能养胃护胃，降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜减肥，有很好好的降 脂作用。
5、制作工艺上大有不同
生茶：鲜叶杀青后经萎凋——杀青——揉捻——晒干，即制成生散茶，又称毛茶，再经高温蒸压，制成各种紧压茶形，如饼、沱、砖等。
熟茶：生茶（毛茶）经过渥堆发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口醇化汤色红浓之独特品性），再经蒸压定性而成。
6、香气也大有不同
普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。
刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味，一种类似湿草席的气味。
普洱茶生茶好还是熟茶好（图文）
普洱茶的大体制作工序为，鲜叶经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛茶。这时的毛茶，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制成后，因其后续工序不同分为"熟茶"和"生茶"。
普洱生茶和熟茶的区别是，二者经过渥堆发酵工艺不同。生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序，完全因自然转化而成，是历史上的传统制法。熟茶是指毛茶经过“渥堆”，通过湿热作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化成茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段。
生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些、味道较浓，汤色呈金黄色，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。
熟茶茶饼呈深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮，具有清热、消暑、解毒通便等功效。在生产中，熟茶比生茶多了渥堆发酵这一道工序，所以新熟茶略贵于新生茶，而相同年分相同同档次老生茶远贵于老熟茶。
重要内容介绍：
普洱毛茶：经过杀青、揉捻、干燥。
普洱生茶：不经过渥堆，完全自然转化。
普洱熟茶：经过渥堆，人工速成发酵，促进氧化。
普洱生茶：色泽墨绿、味道较浓、汤色金黄
饮用建议：普洱生茶不宜餐前饮用。
熟茶功效：清热、消暑、解毒通便。
评论留言