哪些茶属于红茶

精选问答

你知道哪些茶属于红茶吗?这是个大家都比较关心的话题,下面我们将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

红茶是中国六大茶叶之一!是世界消费量最大的茶叶,属于全发酵茶叶。

红茶有哪些种类:


1、祁门工夫:

在中国,红茶主要还是清饮,更能感受红茶本身醇美的香气和味道。国内生产最多的是工夫红茶,其中最出名的是祁门红茶,也叫祁门工夫,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为世界三大高香红茶,历史悠久,享誉全球。祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香,可见香气非常独特。


2、正山小种:

正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称桐木关小种,小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶,所以当地人为了区别假冒品,取名为正山,意指正宗。


3、金骏眉:

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:普洱茶用什么茶具好,下面我们来继续深入介绍。

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有金。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有骏。茶叶的形状似眉毛,眉还具有寿者、长久之意,故而取名中含有眉。

4、百瑞香:百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一!最早生长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区,茶叶品性发生了微妙的变化,自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。


5、阿萨姆红茶:

产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。


6、大吉岭红茶:

产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为红茶中的香槟。


7、锡兰红茶:

以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。

通过我们的介绍,相信大家对哪些茶属于红茶有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

哪些茶属于绿茶哪些茶属于红茶

1、绿茶的主要品种有:英山云雾茶;西湖龙井;峨眉雪芽;湄潭翠芽;兰馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春;中岳仙茶;剑叶等。

2、绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

3、红茶的主要品种有:滇红工夫;祁门工夫;宁红工夫;川红工夫;闽红工夫;越红工夫;湖红工夫;宜红工夫;小种红茶等。

4、红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

红茶属于什么茶

1、红茶属于发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的功夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

2、红茶创制时称为乌茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少百分之九十以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

晒红茶属于什么茶类

1、晒红茶兼具了红茶的加工工艺和普洱茶的后发酵特点,是在茶叶发展过程中的又一优秀改良。

2、晒红在制作工艺上和红茶的制作工艺如出一辙,都有:萎凋——揉捻——发酵——干燥。而滇红茶普遍的加工工艺不同的地方便是:干燥,传统工艺中干燥为机器烘烤,而晒红茶干燥为日光干燥。

3、在晒红的后期存储中发现其具有可存储的价值,即口感发生好的转化,类似普洱茶的越陈越香,晒红具有普洱茶后发酵的能力。回溯原因,关键就在于其日光干燥,最大程度的保持了茶叶的活性,在加工成茶叶后依然有继续发酵的活性,使得茶叶的口感呈变化的趋势。

标签:
声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com

评论留言

我要留言

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com