安化黑茶对于癌症有好处

中国科学家称，经过十七年的茶叶防癌有效作用机理研究和近年的人群预防干预试验，他们发现黑茶中的多种成分有预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤的作用。

项目负责人、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员说，茶叶中的茶多酚、茶色素和儿茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制体内癌症基因表达，有阻断癌细胞增殖的作用。

中国医学科学院药物研究所前所长张均田指出，这是中国科学家首次为茶叶防癌作用机理提供人群研究直接证据，标志着世界茶叶主产国――中国的茶叶防癌研究取得了令人瞩目的进展。

张均田说，最突出的成果是茶叶对抑制口腔癌前期病变――口腔粘膜白癫的显著作用。茶是中国人的传统日常饮料，这项研究的重大进展无疑为十多亿中国人和众多海外饮茶人士带来福音。

安化黑茶有什么作用

1、降脂

在流行病学调查中表明，长期使用饮用安化黑茶，对人体的血脂、血糖、血压等具有良好的调节作用，能松弛血管壁，达到降脂的效果。

2、减肥

安化黑茶富含咖啡碱、维生素、氨基酸等，具有很强的解油腻、消食功能，能调节脂肪代谢，对于体重、体形有着良好的调控作用，减肥效果不错哦。

3、抗衰老

安化黑茶含有大量的抗氧化物质和微量元素，具有清除自由基的作用，经常饮用一些安化黑茶，有助于抗氧化，帮助细胞延缓衰老。

4、助消化

安化黑茶中含有的咖啡碱，对肠胃有刺激的作用，能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化，较受肉食民族喜爱。每天饭后饮用一杯安化黑茶，有益于肠胃消化哦。

5、利尿解毒

安化黑茶中，咖啡碱成分较高，对膀胱有刺激作用，能提高肾脏尿液的滤出率。此外，安化黑茶中含有的茶多酚成分，具有很强的吸附作用，多饮能缓解有害物质对人体的毒害。

安化黑茶的饮用禁忌

1、孕妇忌喝黑茶

尤其是不宜喝浓黑茶黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。为了我们的革命后代避免咖啡碱的过分刺激，所以孕妇应少饮或不喝茶。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者不能喝茶

黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收G所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。

3、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶

哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接地产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

4、素食者不能喝黑茶

素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

5、失眠者不能喝黑茶

失眠的原因很多，但是不论是哪―种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，但有适应的，可以除外。因为黑茶茶叶叶中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久不能入眠。

6、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶

这类人喝黑茶应慎重，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质员，这对已有脑动脉硬化的人是―种潜在的危险它可能促使脑血栓的形成。

7、贫血患者不能喝黑茶

黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。

安化黑茶的制作工序

1、杀青

分为手工杀青与机械杀青。因为湖南黑茶的原料比较的粗老，所以在杀青的时候洒水要注意均匀，这样才能方便于杀青能偶杀均匀杀透彻。

2、初揉

第一次揉捻要轻压、慢揉、时间断为原则。等揉到嫩叶成为一条条及粗老叶子变成皱时候就可以了。

3、渥堆

渥堆是黑茶形成香味的最重要一个环节。渥堆要注意周围的环境和洁净，并且在渥堆的时候最好要进行一次翻堆的步骤这样更有利于渥的均匀。

4、复揉

第二次揉捻的压力要比第二次来的小。时间控制在六到八分钟。

5、烘培

通过最后一次的烘培让黑茶形成独有的油墨颜色以及内质充满松烟香味。

综上所述，安化黑茶在预防癌症，降低癌细胞活力等方面具有显著的效果，因此大家可以经常饮用安化黑茶，达到防病治病的目的。