龙井茶的品质劣变机制

精选问答

成品茶的吸湿性很强,很容易吸收空气中的水分。根据试验,把相当干燥的茶叶露置于室内,经过一天,茶叶的含水量可达7%左右;露置5-6天后,则上升到15%以上。在阴雨的天气里,每露置1小时,含水量就增加1%。在气温较高适合微生物活动的季节里,茶叶含水量超过10%时,茶叶就会发霉而失去饮用价值。

龙井茶中最易氧化的成分有:香气成分、叶绿素、维生素C和多酚类化合物等。

龙井茶产地,龙井茶产地是哪里

1、龙井茶叫的比较多一般是西湖龙井茶,产于我国浙江省的西湖一带的龙井村,因为龙井村产地的原因,而得名为龙井茶。

2、龙井茶是我国十大名茶之一,属于绿茶类。茶叶品质非常的好,在市场上销售的茶叶中一般都可以看到龙井茶的身影。

3、龙井茶可以生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒。还可以抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升。

龙井茶泡法,龙井茶怎么泡

1、上投法。在200毫升的玻璃杯中倒入开水,加入5g茶叶,静待茶叶片片落下。

2、中投法。在玻璃杯中加入1/3的开水,加入适量茶叶,待茶叶泡开后,加满开水。

3、下投法。在杯中加入茶叶,倒入少量开水让茶叶舒展,然后加满9分开水即可。

什么是龙井茶,到底龙井茶是什么茶

1、龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

2、龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

3、特级的龙井茶光滑挺直,香气清高,滋味甘醇。它的特色有四艳,分别是味甘,香郁,形美,色绿。不仅口感好,还有一定的营养价值,常喝还可抗衰老。

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