安吉白茶属于凉性茶叶
安吉白茶属于绿茶，绿茶是一种生茶，生茶，也就是没有经过发酵的，因此安吉白茶是凉性的茶叶，这种茶保留着茶叶原有的属性，性偏寒凉，含有较多的寒气，因此适合燥热体质的人以及在炎热夏天饮用，可以起到很好的清热、降火、避暑的效果，
喝安吉白茶的副作用
1、过量喝安吉白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。
2、空腹饮安吉白茶，直入肾经，对肾不利。
3、饮用劣质安吉白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。
4、茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等，它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中解除的金属设备等。其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。
5、某些陈茶、保管不善的安吉白茶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。
6、睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。
喝安吉白茶的禁忌人群
1、孕妇忌饮安吉白茶，尤其是不宜喝
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。
2、妇女哺乳期不宜饮
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
3、发烧忌喝
安吉白茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
4、肝脏病人忌饮
安吉白茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
5、尿结石患者忌饮
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
安吉白茶的营养价值
安吉白茶虽为白叶茶，但是属于绿茶类。因安吉冬天气温经常保持-8℃左右，抑制了叶绿素的合成，导致氨基酸的含量提高。与普通的绿茶相比，它的氨基酸含量高出1-2倍多，而茶多酚的含量则在10—14%。
因为氨基酸不但是人体构成的基本物质和生命代谢的物质基础，在茶当中，它还起到的首要作用是增进茶汤的鲜味，同时氨基酸还提高茶叶香气，和改进干茶色泽和汤色的作用。
综上所述，安吉白茶属于绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，因此安吉白茶是一种凉性的茶叶，茶色翠绿，有嫩香的茶香，冲泡后，清香持久，而且滋味鲜爽，饮完后回味甘而生津！非常值得饮用的喔！
安吉白茶特点
安吉白茶的特点为：外形似凤羽，条直显芽，嫩绿鲜活，透金黄，冲泡后叶呈白色、脉为绿色，汤色嫩绿明亮，鲜嫩高扬，叶底鲜活如初，芽叶明显可辨，脉络突显，叶张透明，茎脉清晰。
安吉白茶的特点：
1、外形
安吉白茶扁直坚挺，“凤形”安吉白茶条直显芽，圆实匀整；“龙形”安吉白茶扁平滑润，纤直尖削，色泽翠绿，白毫显露，叶芽鲜活泛金边。
2、叶底
叶底嫩绿明亮，芽叶明显可辨，脉络突显，叶张透明，茎脉清晰，色泽翠绿。
3、口感
安吉白茶是绿茶中的珍品，具有一种独特香味，且随着茶叶品级的增加，香气也越加清醇。
汤色嫩绿润泽，鲜嫩高扬。同时，安吉白茶还鲜爽持久，清润甘爽，回味生津。
结语：
安吉白茶外形似凤羽，条直显芽，芽壮匀整，嫩绿鲜活，透金黄，冲泡后叶白、脉绿，“叶白脉绿”是安吉白茶叶底的标志特点。
安吉白茶功效
1、安吉白茶具有保护神经脏腑免受伤害，可以有效防止脑损伤和阿尔茨海默氏病的发生。
2、保肝护胃功能：安吉白茶含有多种氨基酸复合物，有利于肝脏合成凝血酶，还促进消化液的分泌，促进消化。
3、降血脂作用：安吉白茶富含氨基丁酸，有益于降低胆固醇，有益于降低血脂，降低血压和降低血糖。
安吉白茶怎么保存
1、冰箱冷藏：把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，温度为5度左右为最佳。
2、茶罐里保存：把安吉白茶放到茶叶罐里密封好，再放置到通风干燥、无阳光照射、无异味的地方保存，这个方法也是非常好的。
3、暖水瓶保存：也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品专业袋密把安吉白茶封包装好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通风，没有阳光直射的位置存放，记住要远离有异味的环境。
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