红茶大家都比较喜欢，但是你知道纯手工红茶的制作过程吗，这是个大家都比较关心的话题，下面我们将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
现代社会，什么都讲求快，就连制作茶叶，也一定要快，如此一来，大批量用机械化生产的茶叶一批批的应运而生了，用机械化来制作茶叶，可以进行精准的把控，茶叶的出品也可以如出一辙，但是这或许也是一种缺点，因为如果是用纯手工的话，那么每一次出来的茶味都会让你有惊喜，算不算是一件好事呢，今天就先来给大家科普一下纯手工红茶的制作过程是如何的。
纯手工红茶的制作过程
摊凉萎凋
红茶如果是纯手工做的话，大家一定要给足够的耐性来操作，将新鲜采摘的茶叶，放在阴凉处，太阳光不能直射到的地方，摊凉萎凋，目的是为了让茶叶本来的青腥的味道小时，还可以蒸发掉叶片上面的水分，让叶片足够变软。
小心揉捻
跟绿茶一样，纯手工制作的红茶，也是需要经过揉捻这一步骤的，揉捻可以将红茶的营养成分以及独有的茶香味道锁住在叶片当中，拥有承上启下作用的这一揉捻步骤，揉捻得好，还可以为下面的红茶发酵做好铺垫。
产生红变
从绿色到红色甚至是红褐色，产生红变这一过程的，才能够成就真正的红茶，让红茶中的细胞膜结构遭到破坏，才可以让其中的多酚类化合物与氧化镁充分接触之后，产生充分的发酵，红茶的发酵程度越高，叶片色泽度越均匀，而且也会伴随着有成熟的果香味道。
保持干质
经过很好发酵后的红茶，最后一步的纯手工制作步骤大家也不能忽略，运用高温烘焙的方式，将红茶中90%的水分都烘干，起到固化外形，保持干质的作用，保持得越好的红茶，到时候远销世界各地，饮用这款纯手工红茶的时候，也会得到更加鲜甜润喉的口感体验。
红茶的制作过程大家都知道，而了解了纯手工制作红茶之后，其方法以及流程的复杂，是不是对茶农又产生了一重敬意了，致敬所有纯手工制茶者，只是因为热爱，一直坚持用耗时长的纯手工工序来完成，实属不易。
通过我们的介绍，相信大家对纯手工红茶的制作过程有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
什么是纯手工
1、纯手工指的就是没有机器的帮助，完全用手制作的生产方式，纯就是专一不杂。
2、手工指非机器设备批量生产而是由人工制作生产。在工业化刚刚兴起时，手工一词一度成为生产率低下、质量参差不齐的代名词。然而，在当今工业生产高度发达的年代，人们逐渐厌倦了由工厂流水线生产出的毫无差别和特色的产品，手工制品又恢复了活力。纯天然手工产品主打的是健康，远离化学添加剂，无铅汞、无防腐、无香精、无矿物油、无硅油、无羊毛脂、无添加化学剂等。
纯手工焦糖的做法,纯手工焦糖怎么做
1、材料：白糖500G、玉米糖150G、奶油适量、3块黄油。
2、首先把白糖，玉米糖浆等放在锅中加热中，奶油也是加热再掺进去，把它们搅拌均匀煮沸。
3、除非后加入一种调料糖稀就会变得浓稠，颜色也会改变，最后再加入几块黄油，迅速的搅拌，糖稀表面变得光滑的样子。
4、搅匀之后直接浇到四方形的模具中，过一会儿他们就会变硬，变硬后取出用刀子把它切成条状，再用滚刀在上面碾压一下，切成小块状，裹上糖纸就可以了。
如何纯手工抛光珠子
1、准备好珠子。开始打磨，刚开始可以放在平面桌子上，能用上劲，先修个大型，把方的地方都给倒角，倒成斜面，长的地方都使劲磨磨。
2、磨掉尖尖角角。接着继续打磨使其更加圆润。
3、把砂纸放手上，用手掌的弧度继续打磨。最后细节上接着小心磨圆。
4、用锯片的侧面代替砂轮机，按料子厚度切成的正方形毛坯，简单去角打磨，基本形状就出来了（没有机器的用金刚砂什锦锉也可以）。
评论留言