哪里的都匀毛尖正宗

都匀毛尖产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。

都匀地处贵州高原东南斜坡，苗岭山脉南侧，地势起伏较大、地形复杂，海拔在540—1961米之间，土壤以硅质和硅铝质黄壤为主，富含有机质，有利于茶叶对多种矿物质的吸收；云雾多、云量大，阳光多以散、折射形式照耀茶园，利于茶叶内芳香物质的形成和积累。正所谓“高山云雾出好茶”，特殊的地理位置及独特的土壤、气候等条件，造就了都匀毛尖茶精良的品质。

都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

怎么鉴别都匀毛尖是否正宗

一、看产地

都匀毛尖产自贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市。

二、看干茶

正宗的都匀毛尖的干茶的色泽为绿润、条索比较紧细且卷曲还有锋苗、遍布白毫，茶香飘逸、清新鲜爽。

都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都不一样，而且外形不符。

三、品茶汤

上乘的都匀毛尖茶在冲泡之后，茶汤是黄绿色的且明亮，香气持久，滋味比较鲜爽。

都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。

四、看叶底

都匀毛尖的原料是采摘清明节前后的第一叶初展的嫩芽头，再冲泡，叶底仍有芽叶，且细嫩和均匀，柔软并鲜活。

综上，都匀毛尖最正宗的是贵州都匀市的团山、哨脚、大槽一带产的，但产地不是鉴别茶叶好坏的唯一标准，还要看其外形和内质如何。