正宗泾阳茯茶如何选购

一、看茯茶源产地。

泾阳是中国茯茶之源，自古就有三不制之说，茯茶离不开“泾阳的水、泾阳的气候、将的技术”，泾阳是正宗茯茶的原产地。

二、看茯茶原料等级。

茯茶的原料也有一级和二级之分，原料不同茯茶也自然等级不同，市场大部分茯茶选料都以成本较为低廉的黑毛茶为主。茯茶世家选料考究，选用湖南优质大叶、叶张肥厚、内含物质丰富，降血糖的功效极为明显。

三、撬开看茯茶的压制纹路，区分手工与机制。

手工的茯茶撬压纹路须将茯茶立起进行查看，很容易就能撬开。而机压茯茶为平面压制，撬取时需从侧面对平面进行撬取，而且茶体压制较紧不易撬取。

四、温控发花与自然发花。

市场流通的除了茯茶世家以外，其他的均为温控发花的茯茶，茯茶世家，全国唯一经过29道秘制自然发花工艺，按照国标生产企业必须使用温控发花室，由于茯茶世家在泾阳县为较早对茯茶技艺与文化进行搜救并恢复的企业，在经县政府许可，保留泾阳茯茶传统的筑茶技艺与自然发花企业，所以全国只有茯茶世家为真正的自然发花茯茶。

五、查看茯茶的汤色味道。

正宗的泾阳茯茶汤色橙黄明亮(琥珀色)，无其他杂味，入口醇和，回味甘甜。

泾阳茯茶产品特点

1、品质特性

中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。

“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

2、营养价值

茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。