如何判断普洱新茶的陈化潜力?

精选问答

一、你为什么存茶?

对于大部分人来说,很多老茶的价格已经是天价,老茶涉及的管道、真伪、仓储等问题,往往让人可望而不可及,而现实市场名山寨古树茶更是贵的离谱,所以,找性价比高的新茶、次新茶及高端拼配茶与自己一起慢慢变老,相对至关重要了。为何存茶,归结起来无非是以下几点。

1:为了将来可以低成本的有老茶喝;

2:在存茶的过程中体验一种把茶养老的乐趣;

3:或多或少有些人对新茶变老增值某种期盼;

二、资讯库的建立

你既然选择存茶,那么你必须有足够的耐心、毅力和记意力,因为存茶不是一时半会的事情,如果你沒有耐心、毅力去等待新茶慢慢变老,那自然也无法从存茶的过程中获取茶品转化乐趣与经验的信息,所以,判断普洱新茶陈化潜力的第一要素,就是在自己脑子里建立起足够的资讯库,你要清楚的辨识出,易武茶区、布朗茶区、猛庫茶区的特点及一定要清楚的了解为提升茶品质而拼配的普洱茶特征,几乎每个茶厂,不同品牌的拼配普洱茶,在一个特定时期內都会有自己品牌的特色在里面。为了建立这个茶叶资讯库,真的需要你不断的尝试不同类型、不同品牌的普洱茶,然后你将这些特点自我总结归纳储存在你的脑子里,如果能做到这一点,说明你喜欢上普洱茶了。

三、长久存茶历史

你必须具备长久的存茶历史过程,因为只有当年把一片新茶放在自己手上,每隔一段时间品饮一下,了解这片茶的变化,你才能够掌握这片茶的陈化脉络,不管这片茶是往好的方向转化还是越变越差,这阶段至少需要7年,假定一個人从某一年开始存茶,经过几年的变化,他如果做到每隔一段时间就品饮一次,那么7年后他对这片茶的转化脉络肯定非常清晰。当然,沒有人是一开始就知道如何去判断普洱新茶的陈化潜力,我相信所有具备个人茶仓的茶友都有过判断的錯誤、买錯茶的时候,不要紧,交学費,只是为了你将来不浪費更多的金钱、时间与精力。

四、归纳能力与逻辑思维

当你具备上述条件的时候,你还需要有归纳能力以及逻辑思维。可能很多人不明白为什么喝个普洱茶,判断普洱新茶陈化潜力还需要归纳能力及逻辑思维呢?其实很简单,你必须要从2-3点获得的资讯整理归纳,分门别类的储存在你的脑子里,如果你做到了,你会发现原來判断一片普洱新茶的陈化潜力並不是很困难的事情。当你的脑子里具备了从新茶、次新茶变成老茶样本的时候,你也就发现自己在喝到每一款新茶的时候,会不自觉的拿这款茶跟你以前接触过的一些茶做比较(这些茶都已经在陈化过程中,无论转好了还是转差了),那么你必然也可以大致的判断出这片茶有沒有陈化的潜力。

有不少茶是被人看好后,但转化不甚理想的,同样也有的茶一开始并不被大家看好,而后却又异军突起。在收藏转化过程中茶品变化无法控制,但清楚了解口感转化方向是重点。

学茶,不管普洱还是其他茶,沒有终南捷径,付出时间,付出精力,多思考,才会有所得。当然,最惨的是付出时间,付出精力,甚至付出大把金钱,却得到一堆错误资讯茶。

如何判断是不是熟普洱

1、通过普洱茶的茶汤颜色来区分熟茶和生茶。

如果是普洱生茶,其茶汤颜色一般会呈现浅红色或者是橘黄色,显得有种晶莹透亮的感觉;但若是熟茶则不是浅红色而是褐红色,茶汤显得更加的红浓。

2、通过茶的气味来区分普洱熟茶与生茶

如果是生茶,则闻起来有一股清香的气味它是生茶的原味;但若是普洱熟茶则会是一种特殊的陈香味,除外,如果有股发霉的气味则说明是没有发酵好的熟茶,或者是制作过程中不干燥的茶。

3、通过茶的口感来区分普洱熟茶与生茶

如果茶的味道尝起来有一点苦涩,且有和绿茶很像的清香味,那则是生茶;若是有股甘甜味,且品尝起来比较顺滑,那便是熟茶。

4、通过加工步骤来区分普洱熟茶与生茶

普洱生茶,其加工简单,主要就新摘的茶叶经过简单的杀青,然后干燥所形成的茶叶;然而若是工序复杂,经过了一系列的加工发酵烘烤然后干燥而形成的茶叶,则是熟茶。

如何判断中茶牌普洱茶的真伪

方法如下:

1、辨别新、老普洱茶:由于普洱茶可持续发酵,因此越陈越香,价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶,外观颜色较绿有白毫,味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶,因为经过长时间的后氧化作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色。;

2、闻茶叶香气:通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正。;

3、辨别茶汤颜色:请店员或老板试用,观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深,最好的方法还是试喝;

4、试喝 :一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫,未经过陈化,因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和、不刺激,因此味道较甘醇。

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