在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富於刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：
1抗癌、抗氧化
2止血
3明目
4止痒
5生发
6固齿洁齿
7去腥除油腻
使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，较好不喝，否则会引起腹泻。
但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用，隔夜茶中含在丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，并有固齿作用。
普洱茶能隔夜喝吗
普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定条件下的。如果已经超过24小时的普洱茶，就不能喝了。一般说隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一个晚上，茶汤里面容易滋生细菌，而对茶叶本身是不太会受影响的（超过24小时不好说）。倒干壶里的水，保持叶底的干燥，就没有问题。
隔夜普洱茶可以喝吗?
可以。但是超过24小时建议就不要喝了，因为超过24小时就像剩饭剩菜一样，会滋生细菌，不过，普洱茶放久了并不会产生什么毒素，喝了对身体影响也不大。
隔夜普洱茶，茶多酚会进一步氧化，颜色加深，这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
有人说茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质，但其实和普通饭菜含亚硝酸胺的量相比，微不足道，而且就算是饭菜的亚硝胺量也远不致癌。
不过，建议不要空腹喝普洱茶，因为空腹喝普洱茶会影响胃的消化功能，还会引起头疼、眼花、心情烦闷的现象。
隔夜普洱茶能减肥吗,隔夜普洱茶能不能减肥
1、隔夜的普洱茶是不能够用来减肥的，不光是如此，任何的茶水隔夜之后都不可以再喝了，不然会对身体健康造成影响。冲泡的茶超过12小时还是不要喝。超过12小时的茶会产生有害的细菌。
2、隔夜普洱茶其他作用可以明目：隔夜茶中含有的茶多酚，具有消炎抗菌的作用，如果眼睛出现不适，有红丝，不妨每天用隔夜茶清洗几次。洁齿：隔夜茶水中含有的氟，同牙齿的珐琅质钙化之后，能使牙齿增强对抗酸性物质的抵抗力，减少蛀牙发生。饭后用隔夜茶漱口，还可以帮助消除牙菌斑。
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