松阳银猴绿茶的加工工艺?

精选问答

杀青:

可选用40型至80型滚筒杀青机进行。杀青时,务必做到控温均匀,投叶均匀,杀匀杀透,及时排风,保持杀青叶色泽翠绿。

揉捻:

选用35型或45型揉捻机,揉捻以短时轻压为原则,一般高档原料,轻揉3-5分钟,中档原料5-8分钟。当茶汁稍有溢出,芽叶基本成条即可。

烘二青:

可选用中小型茶叶自动烘干机或其他烘干机。烘干机热风温度110-120℃,均匀摊叶厚2厘米,初烘时间10-12分钟,以手捏有弹性,不易捏成团,二青叶含水率在35%-40%为宜。

造型:

采用电炒锅,通过手工炒制达到造型目的。

烘干:

将通过摊凉回潮的造型茶坯,薄摊在烘干机中进行二次烘干,使茶叶含水率降至5%-6%为宜,卸烘后经过充分摊凉。

提香:

采用提香机,以90℃左右温度,烘60-90分钟,至香气盛发即可出茶,经充分摊凉、拣剔除末后装箱保管。

松阳银猴属于什么茶

松阳银猴属于绿茶,松阳银猴因条索卷曲多毫,形似猴爪,色如银而得名,松阳银猴茶为浙江省新创制的名茶之一,产于国家级生态示范区浙南山区,银猴山兰、银猴龙剑、银猴白茶、银猴香茶等名茶系列品质优异,饮之心旷神怡,回味无穷,被誉为茶中瑰宝,并且松阳银猴采制技术精巧,品质优异。在国内国际茶事大赛中多次获奖,2002年获绿色食品认证,2003年获浙江省名牌产品。

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