茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。下面为大家介绍茉莉花茶的冲泡方法及功效！

一、行茶程序

1、备具。250ml青花盖碗杯、赏茶碟、茶则、茶针、茶叶罐、茶巾、烧水壶、水盂。

2、布具。按茶具摆放的位置和茶叶冲泡的需要，依次将茶具摆放稳妥。

3、赏茶。用茶则取茶叶约2.7g置赏茶碟中，供顾客欣赏干茶的外形及香气。

4、温杯。沿杯壁按逆时针方向回旋斟水约1/3杯，从右开始轻轻转动杯身完成烫杯动作;左手拿杯，右手拿盖，将杯中水慢慢倒向杯 盖，再顺势依次流入水盂。

5、置茶。用茶则取茶叶罐中的茶叶置入杯中，每杯约用2.7g(按50：1的比例投入)。

6、润茶。沿杯壁按逆时针方向回旋斟水约1/3杯。

7、冲泡。待水温度为90~95摄氏度时，先用回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的1/
3，紧接着用凤凰三点头冲水到碗的敞口下限，按开盖的顺序将盖盖上，静置片刻。

8、奉茶。右手轻握杯身，左的托杯底，双手将茶送至顾客面前，随后，向顾客伸出右手，做出请的手势，或说请品茶。

9、收具。将用好的茶具一一收入茶盘，起身向顾客行礼致谢后退场。

二、品饮方法。

花茶品饮重在寻味探香。冲泡前，可以欣赏花茶的外观形状，闻干茶的香气。冲泡后，闻香赏茶汤，看茶叶在水中飘舞、沉浮，然后啜饮。品饮时，让茶汤在口中稍稍停留，以口吸气与鼻呼气相结合的方式，使茶汤在舌面上来回往返流动，充分与味蕾接触，如此一二次，再徐徐咽下，即会感受到颊齿留香，精神愉悦。一饮后，茶碗中留下1/3茶汤，续水两次，再三次，高档的花茶可冲七八次仍有余香。一般花茶的品饮只要抓住闻香和品香就可以了。

茉莉花茶的功效

1、消除疲劳。

大家都知道当我们很困的时候，喝杯茶马上就能精神百倍.那大家知道这是为什么吗?其实能产生这种效果主要是因为茶中含有咖啡喊，这种物质能使中枢神经系统兴奋，从而达到振奋精神的作用。所以辛勤工作的亲们，不妨来杯茉莉花茶，既消除疲劳，又使我们精神上得到了享受，这不是两全其美的好事吗?

2、减肥。

茉莉花茶中很多物质，比如肌醇、叶酸等都能调节脂肪代谢，对蛋白质的`分解能起到了很好的促进作用。而且茉莉花茶中的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂的含量，这不仅降低了动脉硬化发生的机率，还能减肥，所以平时多饮用茉莉花茶无论从哪一方面讲都是很有好处的哦!

3、抗菌。

茉莉花茶是所有茶中抗菌效果最好的，古时就有人用它进行伤口处理，由于茉莉花茶有很强的消炎作用，所以处理过的伤口恢复快。在饮用方面，如果平时饮用茉莉花茶的量多就能将体内有害细菌杀死，从而有效的抑制伤寒、霍乱的发生。而且还能将体内的有毒物质排出，是一种很有效的排毒饮品呢!

茉莉花茶的副作用

茉莉花茶喝多了，严重的会内分失调和月经不调，不少花茶是中药，俗话说：是药三分毒，毕竟有一定的毒副作用，所以一定不可以随便的将其作为保健品饮用。一次性喝太多或者空腹饮用茉莉花茶，会使人感到饥饿，甚至头晕目眩的，饭后如果立刻饮用茉莉花茶，会影响消化，睡前饮用茉莉花茶，可能影响睡眠质量。长期过量饮用茉莉花茶，会引起缺铁性贫血，身体缺钙。在女性特殊时期尤其不宜过多饮用茉莉花茶，例如：行经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期。