我们还是应该反问自己，是不是清楚自己为什么要买茶？你准备当作股票一样来投资，还是要当成艺术品摆在家中装饰？是准备典藏期待日后的转化，还是回家后要立即饮用？如果要当作投资，那么除了品质之外，可能要考虑该款茶品的总量、市场目前的反应、茶品的被识别程度、仓储状况。
如果要买来收藏，期待日后转变陈化，等到越陈越佳的陈香茶韵出现后，才细细品饮的话，那么从茶质到工序、仓储，都必须认真辨别，才不会期待多年，到头却是一场空。而如果要当下饮用，那么久要特别注意在茶行的试饮、当下身体的反应、以及个人喜好的口感等等的问题了。
大部分的茶友应该以一边品老茶、一边喝熟茶、一边收藏新茶为主。一方面让新茶茶品积年累月的不断变化现象，陪伴茶人渡过悠悠岁月，也在日常生活中因着茶品的转化而有不定期的意外惊喜；另一方面，现实生活中，也有足量的熟茶和年份够老的生茶常相伴随，解饥止瘾。
如何分辨新茶
1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。
2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。
3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。
4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。
新茶盏怎么用
新茶盏先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将盏内残留的砂粒彻底清除，用泡过的茶叶擦洗比较好。在养护盏身的过程中，不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏建盏质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷，但要注意不要太用力以免不小心划坏建盏。
新茶壶怎么开壶
1、紫砂壶开壶，其实很简单，只需要用开水烫一下就行。当然，也有用开水煮的，方法虽然简单，但是很多细节需要注意，否则也会“伤壶”。比如水温掌握不好，或者煮的时间过长，壶会容易开裂。
2、在水将开未开之际也可以投入适量干茶叶（该壶今后常泡的茶叶）同煮，待水全沸后，转用小火续煮2分钟左右，冷却后差不多即可离火置放。
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