黄茶为轻微发酵茶，是中国的传统名茶，是中国的六大茶类之一！有很多的功效，但是对于很大一部分人来说却不是特别了解黄茶，所以下面我们就一起来看一下黄茶的特点是什么。

黄茶的特点

1、形状

成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。

2、香气

判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣。黄茶带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽茶），多带焦豆香（部分黄小茶、黄大茶）。一般黄茶香高浓带火旺香气，部分黄小茶亦带兰花香气。

3、汤色

黄茶颜色要求微黄、黄亮的汤色，黄大茶要求深黄色，冲泡出来的黄茶的汤色主要呈现为嫩黄发亮而有清澈。

4、味道

黄茶泡汤入口醇而无涩；或滋味醇浓，快而甘；或滋味鲜醇、回味长。

5、叶底

叶底黄茶叶底越嫩越好嫩；黄茶叶底要呈黄亮色；叶底要求老嫩一致，色泽匀齐。

黄茶的种类

1、君山银针

君山银针是中国十大名茶之一！是黄芽茶中的极品，成品茶外形茁壮挺直银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金。湖南省君山银针茶业有限公司生产的君山银针较为正宗。

2、蒙顶黄芽

蒙顶黄芽距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用。成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，为黄茶之极品。蒙顶山茶蒙顶黄芽、跃华茶蒙顶黄芽是市场上较为优质的茶企。

3、霍山黄芽

霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。徽将军牌、徽六牌、承兴德牌是较为著名的品牌。

4、远安黄茶

远安黄茶外形条索环状，色泽金黄，汤色黄净明亮，香气神异且持久清香。“清煦园”、“鹿苑茶”、“南荆湾”等品牌的远安黄茶较为出名。

5、北港毛尖

外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色；内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。

6、沩山白毛尖

沩山白毛尖外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。

7、远安鹿苑

远安鹿苑产于湖北省远安县鹿苑寺一代。以揉捻后久堆焖黄的方式制作。色泽金黄，香气馥郁芬芳，汤色杏黄明亮，滋味醇厚甘凉。

8、平阳黄汤

平阳黄汤条形细紧纤秀，色泽黄绿多毫，汤色橙黄鲜明，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽品，叶底芽叶成朵匀齐。

9、皖西黄大茶

皖西黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

10、广东大叶青

广东大叶青外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。

总的来说，黄茶为轻微发酵茶，是中国的传统名茶，是中国的六大茶类之一！最明显的特点就是黄汤黄叶，但是值得注意的是黄茶的种类繁多，不同的种类有不同的特点，需要大家去一一品鉴！