怎么鉴别正宗的新会柑普茶？
首先是看外表，正宗的柑普茶其桔柑颜色通常为暗绿色，颗粒饱满且表皮无杂质；而茶叶呈棕橘色，且条索均匀无异味。其次是看茶汤，正宗的柑普茶在制作过程中是非常讲究的，再加上优质的选材，因此泡出的茶汤不仅清澈透亮，而且非常耐泡，反复冲泡十次也能有明显的茶色。
最能鉴别是否为正宗柑普茶的方法是闻茶香，品茶味。正宗的柑普茶泡出的茶汤闻起来有柑皮的果香和熟茶的陈香，二者的香味不互相冲突、不刺激；入口醇厚爽滑、回味甘香，是难得一品之极韵。
挑选正宗新会柑普茶的方法
1、“望”
通过观察柑普茶的总体关键点，看一下柑普茶的包裝是不是细腻精致，果形是不是均匀圆润，色调是不是红棕油亮，里边的普洱熟茶索条是不是匀整清洁。皮薄约1mm，外皮油包颗粒物很大，有很多凹型的油点，而其他产地的柑果或桔橘，皮表面暗淡无光和燃气。
2、“闻”
仔细闻闻，正宗的柑普茶清香浓厚，味轻而释放悠久，不是很苦味，随之時间提高而奇香愈浓。而其他产地的柑或桔橘，虽然有香气，但味儿辛且苦。另一个，轻轻地刮柑普茶的外皮，能够嗅到浓厚的挥发油香滑。
3、“问”
它是最关键的一步，只能新会的柑普茶才是最正宗的，因此必须了解一下是不是新会当地生产制造的。正宗青柑产自广东省江门市新会区的5个核心产区：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。这五地地属三山环绕着的珠三角地区冲积平原，咸谈水河段，农田富饶，土壤有机质丰富多彩，生产柑果质量尚佳。
4、“切”
这就像医生为我们把脉一样，我们还要摸一摸柑普茶，看一下果核是不是圆润匀称，纹理是不是清楚详细，有木有缺损的地方。新会柑轻质且便于折断，其他产地的柑或桔橘则质硬而脆。
购买新会柑普茶，一定要选择正规可靠的商家，确保买到品质好的新会柑普茶。如果是网上购买，也要注意看商家资质，选择信誉度好，值得信任的商家购买。
正宗山芋粉丝怎么鉴别
看颜色，纯山芋粉条颜色会有多样，因为所用山芋淀粉的质量不一样，有些会暗一点。有淀粉处理的好的又会白一点，但山芋粉条色泽整体上讲是比较暗的，山芋透亮，特别是煮后更亮，有劲道。根据经验来看纯山芋的粉条发黄、发青、都是真的。还有一种白的透明的也是真的。山芋粉丝为100%山芋粉制作而成的粉丝，野寨牌山芋粉丝是纯绿色有机食品。山芋粉丝的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉丝，另外粉丝加工的有传统艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工。山芋粉丝还有很多种吃法，如著名的罗卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、罗卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。客户可以根据自己的喜好，发挥创造性思维，做出更多好吃的美味佳肴。粉丝本身没有多少鲜味，但它的吸附能力很强，和其他各类肉菜搭配，都能做出很好的味道，所以，长期以来，一直受到国人的喜爱。
怎么鉴别正宗的大红袍
1、香气，香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型的茶以果香以及奶油香为上。清香型的茶以花香及蜜桃香为上；
2、滋味，入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优；
3、外形，干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
菊正宗清酒化妆水真假鉴别
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