云元谷每日熟茶丨品鉴熟茶品质的技巧

精选问答


1.咽

就是咽茶汤,类似于咽唾沫,但是需要明确的是咽茶汤前最好先咽下唾沫,排除你的喉咙发干,不舒服的情况,一般人上火什么的喉咙异样也很正常。如果茶汤入口之前没有发干、发紧、刮喉的情况,咽下以后有,那这样的熟茶无外乎有燥感、仓味、异杂味、呛鼻味,以及发酵过度,就是品质不佳的熟茶;


2.嚼

嚼茶汤,熟茶厚不厚,浓不浓,是可以由此感知出来的,不过这不适用于生茶,嚼茶汤有糯感,米汤感,胶质感,并且较为顺滑、爽口的话,恭喜你,这款茶大概率不错!


3.泡

泡叶底,把叶底先拿清水洗三遍,然后再次注入清水,你会发现一个有趣的现象,偏青的叶子上浮,发酵偏重的下沉或者悬浮,叶底的均匀性和发酵程度一览无余,所有的狐狸尾巴都藏不住,好坏一看便知。


4.瞧

瞧茶汤,瞧杯底,茶汤浓淡与否不管,只瞧有无悬浮杂质,茶汤颜色是否纯正单一而无其他杂色,新制熟茶这一点需要忽略,一般新熟茶茶汤都比较浑浊,不在考虑范畴。瞧杯底,注意冲泡加滤网,若还是有沉淀物,比如碳化的碎屑之类较多,则卫生状况欠佳;

总结

这四个技巧要结合基本的审评判断,它们并不能独立判断熟茶的品质,是作为审评的辅助因子而使用的,不能因为其中的一项较为突出就认为是好茶,判断品质好坏要全面系统方可。

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源自勐海古茶区

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呼和浩特,通称呼市,华夏文明的发祥地之一。是内蒙古自治区首府和政治、经济、文化中心,国家历史文化名城,我国北方沿边地区重要的中心城市。同时也是呼包银城市群核心城市,呼包鄂城市群中心城市。

欢迎茶友们到店品茗、交流,体验“真实勐海味”。

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谷元粉什么食品

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成。谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产中,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是高档水产饲料的基础原料。

谷谷丁茶的功效与禁忌

1、谷谷丁也叫做蒲公英,将其放在热水中冲泡,是一种具有食疗价值的花茶,它里面含有极其丰富的胡萝卜素和矿物质元素等,经常服用的话能有效的促进人体的新陈代谢,可有利尿益气的作用,尤其适合经常便秘的人服用。

2、此外将谷谷丁泡过的茶叶进行用来敷脸,可有去除色斑的作用,同时还能使皮肤更加的光滑细嫩,它的味道微苦,经常服用还能起到清热解毒的功效,能帮助人体更好的排出体内毒素,起到美容养颜的功效。

3、但谷谷丁茶是属于凉性的,对于体质比较虚弱的人是不适合服用的,这样会容易引起副作用,还容易加重病情,使身体更加的虚弱,此外对于脾胃虚寒的人也不宜服用,否则会容易造成肠胃的各种不适。

谷花茶是什么茶

谷花茶是秋茶,就是在二十四节气立秋至白露之间采摘的茶。秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节,谷花飘香,田野一片金黄,故称谷花茶。谷花茶采摘的时间短,产量少,是茶中珍品。

秋季期间的茶一般可以采摘3次,第一次是立秋之后,虽然是秋天了,但还是处于雨水末期,所采摘的茶还应属于雨水茶范畴,不采早秋茶,早秋茶水路短,润度不够,略显粗糙带涩感。第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶,所以谷花茶也是要讲究把握采摘时间的。

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