绿茶的营养成分
1、茶多酚
是茶叶中的多酚类化物质的总称，其主要作用是抗氧化。
2、糖类
茶叶中有葡萄糖、果糖等单糖，也有蔗糖、麦芽糖等双糖。
3、蛋白质
含量约20%。但基本不溶于茶汤。
4、生物碱
包括茶碱、可可碱、咖啡因。
5、维生素
维生素是机体维持正常代谢功能所必需的一种物质，茶中含有十多种水溶性和脂溶性维生素。
6、氨基酸
含量不高但种类很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人体必需的赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，决定茶汤的鲜爽度。
7、矿物质
茶叶中含多种人体所必需的矿物质元素。
绿茶的好处
1、抗衰老、美容养颜
绿茶之所以那么受女性朋友欢迎，是因为它有抗衰老、美容养颜的好处，常喝绿茶的女士可以容光焕发，精神奕奕。
2、缓解压力，提高记忆力
常饮绿茶可以提高记忆力，特别是准备高考的朋友，每天喝上几杯可以有效缓解学习压力，提高记忆力，让学习事半功倍。
3、预防癌和抗癌
现在在这个社会癌症的几率可谓是越来越多了，这与人们的生活饮食息息相关，专家证明，每天喝一杯绿茶可以有效预防癌的发生。
喝绿茶的坏处
1、有胃酸的朋友不能多喝
有胃酸的朋友是不能多喝绿茶的，而且在泡绿茶的时候不能泡太浓，否则就会影响胃液的分泌。
2、空腹喝绿茶会肚子疼
空腹最好不要选择喝绿茶，肠胃不好的人尤其要注意，因为空腹喝绿茶你的胃液和绿茶碱会产生反应，很容易造成肚子痛的。
3、不要买市面上绿茶饮料
市面上的绿茶饮料里面的营养成分是非常少的，而且有很多糖分，很容易发胖的，不想长胖的人儿就要少喝绿茶饮料。
绿茶的品质特征
1、外形
绿茶的种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
2、色泽
珍眉呈绿色且带银灰光泽，珠茶深绿而带乌黑光泽，炒青碧绿青翠，烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。
3、香气
有清香，屯绿有板栗香，舒绿有花香;蒸青有紫菜香。
4、汤色
汤色清翠碧绿而透明清澈。
5、滋味
茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。
6、叶底
明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。
综上所述，绿茶虽然对于人的身体健康很有帮助，但是这里小编建议大家，自己一定要看一些自身是否适合喝绿茶，如果天生对绿茶过敏的人，尽量还是不要喝，并查清原因。这样对自己的健康也有保障。
绿茶含有什么成份
较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
绿茶人们习惯称为清茶。它含有多种氨基酸、维生素及其他有益成分。绿茶采摘时间决定了它的质量。在春分到清明前采摘的质量最好。市场上称为明前茶。
作用：常饮绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。经科学证实，绿茶可减少放射线对人体的危害，有一定防癌作用，行家称其为“原子时代的健康饮料”。
特色：清汤绿叶，味道清爽
绿茶里面含有什么东西
1、咖啡碱(溶于水,不挥发)咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般量为2～5%；
2、多酚类化合物(儿茶素)可溶性的多酚类化合物，它主要由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总量的70%；
3、维生素类茶叶中含有丰富的维生素类，维生素B族的含量一般为茶叶干重的180ppm左右；
4、矿质元素茶叶中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等，这些矿质元素中的大多对人体健康是有益的。绿茶中的氟素含量很高，平均为100—200ppm左右，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。
5、氨基酸茶叶中的氨基酸种类已报道有25种，其中茶氨酸的含量最高，占氨基阁总量的50%以上;
6、其他除了上述这些主要组份外，茶叶中还含有一些次要的活性组份。
绿茶为什么叫绿茶
因为其茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶百分之85以上，叶绿素保留百分之50左右，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，所以叫做绿茶。
简介：绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。常饮绿茶能降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。中国生产绿茶的范围极为广泛，云南、河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
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