当年刚刚做好的银针，它的香型主要有三种
1、毫香
毫香，是白毫银针的主旋律，亦可称之为品种香。
毫香，很多人说闻不出来。
其实不然，毫香是非常好辨认的，当大家刚刚打开包装，扑鼻而来那种干爽的香气，便是毫香。
烫壶温杯，马上投茶，盖上盖子，静置十秒，而后揭开一条缝隙，迎面而来的似干芦苇的香气，亦是毫香。
2、花香
白毫银针的花香，有些特殊，它并不属于非常张扬的一类，而且也无法说出它的具体香型。
比栀子花香，它淡一些。
比茉莉花香，它大气一些。
比兰花香，它高雅一些。
比桂花香，它甜一些。
若是要说具体花香，那真的是一个综合体!
3、鲜笋香
鲜笋香，通常出现在尾调上，像是一个配角，默默无闻。
鲜笋香，给人的感觉就是鲜与爽，闻着特别通畅。
陈化多年的白毫银针，它的主要香气，也有三类
1、毫香
2、药香
3、稻谷香
与当年的新茶相比，老茶白毫银针，它的药香更夺人眼球。
白毫银针的药香，并不是那种苦苦的中药的香气，而是比较清爽的某种草药香。香气不会刺鼻，也不会让人心生反感。
一年茶，三年药，七年宝，白毫银针越陈化，它的药香越浓郁。
正常陈化白毫银针的香气
正常陈化的白毫银针香型是陈香、药香、蜜香、稻谷香、粽叶香等，有的茶掌柜说，陈年的白毫银针会有果香、巧克力香，其实这并不是正常白毫银针所散发出的香气，如果我们喝一款陈年的白毫银针，出现了果香和巧克力香说明这款白茶已经被存坏了，这是因为白毫银针在储存过程中，密封不严，进入了水汽，让白毫银针的品质严重受损，遇见这样的白毫银针大家千万不要去买。
还有，白毫银针是不会出现果香，只有外观狂野、粗糙的寿眉或者低等级白牡丹才会陈化出果香，因为寿眉阔大的叶片，和粗大的茶梗中含有浓郁的香气物质，寿眉在压饼过程中，细胞壁被破坏，茶叶中的芳香物质容易析出，覆盖在茶饼表面，参与了后期陈化，可以陈化出果香，如果说白毫银针能陈化出果香，那肯定不现实，因为白毫银针全是芽头组成，连叶片都没有，那果香是从何而来的？
云南白毫银针和福鼎白毫银针的区别
1、产地不同，白毫银针，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。而云南白毫产于云南勐海县。2、外形不同，白毫银针形状似针，白毫密被，色白如银，而云南白毫条索紧直圆浑，锋苗挺秀，满披白毫。3、口感不同，白毫银针汤色杏黄，滋味醇厚回甘，云南白毫冲泡后香气清鲜，滋味浓爽，汤色黄绿明亮。
云南白毫银针和福鼎白毫银针的区别
白毫银针是一种白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
云南白毫产于云南勐海县。地处横断山脉最南端，是由澜沧江下游及其支流切割而成的中低山地，属热带雨林气候。云海白毫品质特征：条索紧直如针，锋苗挺秀，满披白毫，香气清鲜高爽，汤色黄绿明亮，滋味浓爽，叶底鲜嫩。
白毫银针口感与特点
白毫银针具有清透、鲜香、淳厚、爽口的口感，并具有芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银的外观特点。白毫银针清澈、爽口，不会给舌头带来黏腻感和负担感。由于含有氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物，因此鲜香清甜、淳厚。
白毫银针是中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区在福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地。
白毫银针是由鲜叶茶芽制成的成品茶，由于形状似针、白毫密被、色白如银，被称为白毫银针。其针状成品茶，长约3厘米。
怎么泡白毫银针
白毫银针的冲泡方法：
1、冲泡白毫银针的茶具，选用白瓷盖碗，因为它既不会吸收汤水，也不会吸收香气，能完美保留银针原貌。冲泡白毫银针最好是用纯净水或过滤后的软水，最佳冲泡温度为90-95度；
2、先用备好的水温热器具，温热器具的目的在于提高茶具的温度，保证冲泡时不会冷热悬殊；
3、将茶叶置入玻璃壶中，白毫银针冲泡比例通常为1:50，所以准备5克干茶；
4、接着注水至五分满后，轻轻摇动壶身使茶得到浸润，然后将水注到七分满，第一泡到第四泡，出汤可以快些，控制在5秒左右，之后可根据茶汤浓度，适当坐杯。
冲泡白毫银针时，热水不可直接浇在茶芽上，应尽量沿着边缘注水，这样既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。第一泡后，每泡的冲泡时间调整为30-60秒，总共冲泡四泡为宜，也可根据自己的浓淡喜好适当调整。
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